上水彩園有個食品工廠老闆搵我，話廠房有個十幾平方超大凍庫，最近發覺溫度降唔到，以前設定零下二十度，而家做多半日都淨係得零下十度，每日電費比之前多好多，問我點維修，需不需要重新做整個凍庫工程，還是只需要維修就得，預算要幾多。

其實呢，香港唔少食品工廠、餐廳、冰鮮鋪都有自己凍庫，用得耐一定會出問題，唔一定就要整個重新做過，多數都只需要局部維修就可以搞掂，慳返好多錢。今日我就以做咗二十年冷凍工程維修經驗，同大家講清楚，香港凍庫常見什麼故障，點樣排查，維修要幾多錢。

什麼是雪櫃凍庫工程？什麼情況需要做工程？什麼情況只需要維修？

先同大家講清楚，到底什麼叫做凍庫工程，同普通維修有什麼分別。

小型雪櫃凍庫 vs 大型工業凍庫，有什麼分別

• 小型凍庫：一般十平方以下，多數係餐廳、冰鮮鋪用，好似一個大凍櫃，結構同普通雪櫃差不多，壞咗多数局部維修就得。

• 大型工業凍庫：十幾平方以上，工廠存貨用，係裝修時候做埋入牆保溫，整體結構，如果保溫層老化漏水，就需要做局部甚至整個工程重裝。

什麼情況需要做整個凍庫工程，什麼情況只需要局部維修

• 需要整個工程：保溫層大面積老化漏水，結構變形，整體唔保溫，呢種就需要重新做保溫工程。

• 只需要維修：淨係壓縮機故障、門封老化、漏雪種、排水堵塞，呢啲都只需要局部維修就得，唔使整個重新做，慳好多錢。

香港常見凍庫故障八大原因，逐個拆解

根據我經驗，香港凍庫出問題，超過九成都係以下八個原因，我逐個講：

保溫層老化破損，冷氣不斷漏（最常見）

呢個絕對係排名第一，尤其係舊凍庫，用咗十几廿年，保溫層可能會受潮老化，甚至發霉破損，保溫能力大幅下降，冷氣不斷漏出去，室外熱氣不斷入來，溫度當然降唔落，電費不斷升，呢個舊凍庫最常見。

我記得幾年前觀塘有個凍肉鋪，舊凍庫用咗十八年，電費比開業時候多咗一倍，後來檢查發覺保溫層受潮漏咗，局部更換之後，電費即刻降返一半，老闆好開心。

制冷壓縮機老化，能力不足

凍庫壓縮機長年不斷運轉，用咗十几年之後，內部零件磨損，制冷能力就會下降，達唔到設定溫度，就會不斷轉，電費增加，呢個都係舊凍庫常見故障。

門封老化漏冷，溫度降唔落

凍庫每日開關好多次，門封膠邊長年使用，就會老化變形，密封唔緊，冷氣不斷漏出去，同雪櫃門條老化一樣，只不過凍庫門封更大，更換都貴少少，但都比重新做工程平好多。

銅管漏雪種，雪種不足

銅管接頭長年使用，可能會漏雪種，雪種慢慢減少，制冷能力就會下降，溫度降唔落，呢個都常見，只需要搵到漏點補好，添加雪種就得，唔使做工程。

排水系統堵塞，積水結冰

除霜產生嘅水，需要通過排水系統排出去，如果排水孔堵塞，積水就會在底層結冰，越結越厚，影響制冷，也會撐壞保溫層，呢個都常見，清理就得。

溫控器故障，溫度不準

有時候其實制冷系統正常，但係溫控器壞了，測溫不準，就會顯示錯誤，或者唔停機，温度一直降，或者降唔夠，更換溫控器就得。

風機故障，冷風循環唔好

凍庫需要風機不斷吹風，讓冷風循環，如果風機壞咗，或者葉片積太多灰，轉動唔順，冷風循環唔好，溫度就會不均勻，降唔落，呢個都需要維修風機。

長年積塵，散熱不良

壓縮機散熱網，如果長年唔清理，積塵太厚，散熱唔出，壓縮機效率就會下降，制冷能力不足，溫度降唔落，呢個其實最簡單，清理就得。

凍庫故障排查步驟，商業客戶可以自己初步查

如果你嘅凍庫出咗問題，溫度降唔到，可以自己先初步排查，搵到原因先，再決定點整：

第一步：先量實際溫度，睇睇同設定溫度差幾多

先拿溫度計放入去，量半日，睇睇實際溫度同設定溫度差幾多度，如果差三五度，多數係輕微問題，如果差十幾度，就可能比較嚴重。

第二步：檢查門封同密封，有冇漏冷

關咁門之後，拿一張紙插入門縫，周圍都試，如果邊個位置拉出來好鬆，話門封老化密封唔好，漏冷，呢個就係問題。

第三步：檢查散熱網同風機，有冇積塵堵塞

去後面睇睇壓縮機散熱網，積塵是不是太厚，入風口有冇雜物堵住，風機有冇異聲，如果積塵太厚，先清理乾淨再試。

第四步：以上都冇問題，需要師傅測雪種同壓縮機

如果以上都檢查完，還是溫度降唔到，咁就可能係雪種漏或者壓縮機老化，呢個需要專業工具測試，搵師傅上門就得。

不同故障處理方法，價錢預算一覽

唔同故障，處理方法唔一樣，價錢也差好遠，我俾大家一個預算參考：

局部更換保溫層：幾錢？

如果淨係局部保溫層破損，不需要整個重新做，只需要局部更換，一般幾千蚊到一萬幾蚊，睇面積大小，比整個重新做平好多。

更換壓縮機雪種：幾錢？

如果淨係壓縮機老化，更換原廠壓縮機，連工帶料大約四千到八千，如果淨係漏雪種，補漏加雪種，一千幾到二千五就得。

更換門封密封：幾錢？

更換成個凍庫門封，一般一千五到三千，睇門大小，比重新做工程平好多，換完之後密封好多，漏冷明顯改善。

疏通排水清理結冰：幾錢？

如果淨係排水堵塞積水結冰，清理疏通就得，一般六百到一千二，幾個鐘就搞掂，好平。

整個凍庫重新做保溫工程：幾錢？

如果整個凍庫保溫層都老化，需要重新做，一般每平方米一千五到二千五港幣，包保溫層同制冷安裝，十平方就是一萬五到二萬五，比買新凍庫平好多。

香港凍庫工程維修收費一覽表（2026最新）

註：以上價格係本地獨立維修商收費，大型連鎖工程公司一般貴20%-30%。

例子：上水食品廠呢單，最後查出來係局部保溫層破損+門封老化，局部更換保溫+換門封，總共$6,500搞掂，比重新做整個工程省咗一萬幾。

商業凍庫保養貼士，延長壽命省電費

做好以下保養，可以延長凍庫壽命，減少故障，省好多電費：

每月清理一次散熱網同風機灰塵

壓縮機散熱網同風機，每月清理一次灰塵，保持散熱良好，就可以維持制冷效率，減少故障，也省電費，十分鐘就得，好簡單。

每季度檢查一次門封密封，發覺漏冷及早更換

每三個月檢查一次門封，發覺老化變形漏冷，及早更換，唔好等漏冷到電費上升先處理，越遲越傷害壓縮機，更花錢。

每年安排一次專業保養，提早發現問題

每年搵師傅上門做一次全面保養，檢查雪種壓力、保溫、電線，提早發現小問題，修理都便宜，唔好等出咗大問題先搞，花更多錢。

溫度設定適中，唔需要過低，省電又減少故障

一般食品凍結零下十八到二十度就夠，唔需要刻意設定更低，溫度越低，壓縮機負荷越大，壽命越短，電費越高，所以設定適中就得，又省電又減故障。

香港商用凍庫出咗問題，溫度降唔到，千祈唔好以為一定要整個重新做工程，多數都係常見小問題，局部維修就可以搞掂，慳返一大筆錢，你按照我教方法，自己先初步排查，搵唔到原因再搵師傅，心中有數，唔會俾人開天價。

如果你嘅凍庫最近都發覺溫度降唔到，電費增加，不妨按照呢篇文章方法先排查，多數都可以平價解決。

常見問題解答

舊凍庫一定要重新做整個工程嗎？

唔一定，要看情況，如果淨係局部保溫破損，或者零件故障，局部維修就得，只有整個保溫層都老化受潮，先需要整個重新做，多數舊凍庫都只需要局部維修，唔使整個做。

維修之後可以用幾多年？

如果維修做得好，局部更換零件或者保溫，起碼可以再用五到十年，做得好十幾年都冇問題，比買新凍慳好多錢，性價比好高。

凍庫維修需要停產嗎？要幾耐？

一般局部維修，比如更換門封、清理排水、添加雪種，都唔需要停產，幾個鐘就搞掂，如果係整個做工程，先需要停產，一般幾日就得，睇凍庫大小。

香港邊間維修凍庫靠得住？

一般搵本地做咗多年獨立師傅，經驗豐富，收費也比連鎖公司平，一樣保質量，我哋做咗二十年，好多工廠餐廳長年幫襯，都話好。