喂，师傅！你间餐厅个厨房地下，系咪成日有摊水？尤其系个商用雪柜附近，拖完一阵又湿过，搞到地板滑潺潺，行步路都心惊惊。唔好以为系小事，呢摊水可以系“警告信号”，话你知部雪柜已经开始“唔妥”。老实讲，厨房设备维修想省钱，第一步就系识得分呢摊水系点样来。我地「万能维修站」接call，十单雪柜问题，起码有三四单同漏水有关。其实大部分情况，都唔使即刻call师傅，自己都可以搞掂。
点解会漏水？先唔好谂到太复杂
雪柜会漏水，原理其实好简单：就系雪柜里面嘅水，去唔到佢应该去嘅地方，跟住就自己揾路走出来。雪柜入面点会有水？主要系两个来源：一系你放入去嘅食材表面融化出黎嘅水汽，二系空气中嘅水分，遇到冰冷嘅蒸发器（即系雪柜制冷嘅部件），凝结成嘅水珠，即系“倒汗水”。
正常状态下，呢D水会顺着蒸发器下面条槽，流去一个叫排水孔嘅小洞，再通过一条胶管，排到雪柜底部一个叫蒸发盘嘅地方。蒸发盘通常位于压缩机上面，靠压缩机工作时散出嘅热量，将D水慢慢蒸发掉。成个过程，系全封闭嘅，你系唔会见到有水走出黎。
所以，一但你见到地下有水，即系呢个“排水-蒸发”循环嘅某个环节，出咗问题。等我地逐个环节拆解。
原因一：排水孔塞咗！ （头号嫌疑犯）
呢个绝对系最常见嘅原因，冇得争。尤其系冷藏柜（4°C左右），用耐咗，好易发生。
症状同点判断？
雪柜里面，冷藏室嘅底部，会积水。你打开柜门，会见到底层嘅蔬菜格或者货架下面，有积水甚至系薄冰。严重时，水会多到系门缝度渗出来，流到地下。你趴低身，望下雪柜内壁最入面，底部，通常会发现一个直径大约5-8毫米嘅小孔，嗰个就系排水孔。用手电筒照下，如果见到个孔口有黑色霉状物，或者明显有食物残渣、冰粒塞住，咁就系元凶无疑。
点解会塞？
厨房环境多油烟尘埃，加上食材嘅碎屑、包装纸，同冷凝水混合，就好似泥浆咁，慢慢积聚喺条排水管里面，时间一长就形成淤塞。
点样自己搞掂？
断电，清空：安全第一，先将雪柜电源拔咗，将里面嘅食物全部搬出黎。
通渠大法：可以用呢D工具，由简单到复杂：
饮管/软胶管：揾条饮管或者细小嘅软胶管，轻轻插入个排水孔，来回捅几下，有时就可以捅穿D软身嘅淤积物。
热水冲洗：准备一杯温水（唔好用滚水，惊整裂塑料管道），慢慢倒入排水孔。等一阵，睇下D水系咪可以顺畅咁流走。如果倒落去好快满，就系塞得严重。
专用通渠弹簧/单车刹线：如果以上唔得，可以去五金铺买条通渠弹簧（通常叫“水管疏通器”），或者用旧单车嘅刹线（外层胶管去掉），呢D有一定硬度又可以转弯，慢慢咁旋转住插入排水管，将里面嘅污垢搅散。呢个方法最有效。
彻底清洁：通完之后，记得再倒D温水落去，冲洗干净条管道。
原因二：蒸发盘问题，水冇地方去
排水冇塞，水顺利流到去蒸发盘。但系，如果蒸发盘本身出问题，D水一样会满泻出来。
点判断？
水唔系从雪柜里面渗出，而系从雪柜底部嘅前面或者侧面流出来。你趴低睇下雪柜底部，尤其系压缩机附近，会见到个长方形或者圆形嘅浅盘，嗰个就系蒸发盘。如果个盘摆歪咗、穿咗，或者里面太多灰尘杂物，影响咗水分蒸发，D水就会积满然后溢出。
点解决？
将雪柜稍微拉出离墙，断电后，检查个蒸发盘。如果歪咗就摆正佢，如果太多污糟嘢就拎出黎清洗干净。如果穿咗，就要更换。呢个部件好简单，自己搞掂完全冇难度。
原因三：门封胶条老化，外面嘅湿气走入去
如果雪柜门关唔严，外面温暖潮湿嘅空气就会不断走入雪柜里面。咁样，会令到雪柜要处理嘅水分远超正常水平，多到个排水系统都处理唔切，结果就系里面过度结霜，融化后形成大量积水，最终溢出。
点检查？
用一张银纸（纸币或者A4纸都得），夹喺门缝度，然后关上门。尝试将张银纸拉出黎。如果好轻松就拉得出，即系嗰个位置嘅门封唔紧。要沿住成个门边，唔同位置都试下。
点处理？
如果只系局部地方有少少唔紧，可以尝试用风筒，用热风轻轻吹软条胶边，然后用手按压，等佢恢复形状，再等佢冷却定型。如果成条胶边都硬化、开裂，咁就冇得搞，要成条更换。更换门封系个细致活，但一般都可以自己根据型号网购配件，跟住说明书换，可以悭返一笔人工。
原因四：制冷系统“太冻”，结冰堵死排水管
呢个原因有D技术性，但都好常见。症状同“原因一”好似，里面都系积水。但系区别在于，你通排水孔嘅时候，会发现唔系被污垢塞住，而系被实实嘅冰堵死。点解会咁？因为雪柜嘅温度设置得太低，或者个温控器失灵，令到蒸发器过冻，连排水孔附近、甚至成条排水管内部都结冰。D水未流出去就已经结成冰，冰越积越厚，最后完全堵死。
点判断同处理？
如果你用通渠方法完全插唔入，而且感觉好实净，好可能就系冰堵。最简单嘅方法，就系将雪柜电源关掉，打开柜门，让里面嘅冰自然融化。通常要几个钟头。等冰完全融化，水排清后，再重新通电。同时，检查下个温控器，系咪被无意中调到“最强冷”嘅位置，将其调返去正常位置（通常系刻度中间）。如果之后频繁复发性结冰，就可能系温控器真系坏咗，要搵师傅换。
原因五：雪柜摆放唔平
呢个系最易被忽略，但又最容易解决嘅原因。如果雪柜摆放唔水平，前后左右倾斜，咁箱体内部嘅排水槽就会有“低洼地”，D水唔会流向排水孔，反而会积聚喺槽嘅某一个角落，慢慢满出黎。
点检查？
用个小型水平尺，放喺雪柜内部嘅层架上，睇下系咪水平。冇水平尺嘅话，放一杯水喺度观察，都可以。
点解决？
调整雪柜底部嘅可调脚。通常雪柜四个角有螺丝脚，用扳手或者人手就可以旋转，将雪柜调至前后左右都基本水平。调好之后，观察几日，睇下系咪仲有水。
我嘅个人观点系，对付雪柜漏水，其实就系一场同“水”嘅疏导斗争。你越了解水嘅路径，你就越容易捉到边度出问题。好多时，问题都唔系单一嘅，可能系排水孔有D塞，加上门封有D唔严，两个因素加埋，就爆发出黎。所以，定期保养系最好嘅方法。我建议，每三个月，趁清洁雪柜嘅时候，顺手倒半杯温水落个排水孔，就当同佢“冲个凉”，防止淤塞。每个月检查下门封胶条嘅洁净同弹性。咁样做，可以避免九成以上嘅漏水问题，部雪柜嘅制冷效果都会好D，更省电。记住，嗰摊水唔系麻烦嘅终点，而系提醒你部机器需要关注嘅信号。你理佢，佢先会好好帮你做嘢。
常见问题
用热水冲排水孔，会唔会整坏雪柜？
温水（大概50-60°C）系安全嘅，可以帮助融化轻微嘅油脂同冰。但绝对唔好用滚水，惊会令塑料管道变形或加速老化。最简单就系用平时饮水机出嘅暖水。
点判断系漏雪种定系普通漏水？
呢个系好问题。漏水，水系从内胆或底部流出，水系清澈嘅。漏雪种，雪柜会完全唔冻，或者制冷效果极差，但系唔会有水流出。漏雪种有时会伴随压缩机异常频繁启停，同埋蒸发器（结霜位）只有半截结霜。如果雪柜仲冻，但系有水，99%都系排水问题，而唔系雪种问题。
通排水孔，用通渠水（哥士的）得唔得？
千万唔好！ 通渠水具有强腐蚀性，会严重损坏雪柜内部嘅塑料管道同内胆，甚至产生有毒气体。疏通排水孔，只可以用物理方法（插、捅）或者温水冲洗。
点解清理完，过几日又塞过？
可能系堵塞物冇完全清理干净，或者条排水管道内部已经老化粗糙，更容易挂住污垢。另一个可能系，你嘅使用习惯导致较多碎屑流入（例如直接摆未包装嘅蔬菜）。建议彻底通多次，之后每次清洁雪柜时，都用温水冲一冲，养成习惯。
自己换左门封，但雪柜依然唔够冻，仲有水气，点解？
可能你安装嘅新门封，某个位置仲系有轻微嘅唔贴合。要重新检查。仲有，如果雪柜本身制冷已经唔够（例如雪种唔够、压缩机老化），即使门封再好，箱内温度都未必能达到设定值，一样会有较多冷凝水产生。呢个时候就要检查制冷系统了。