講真，做餐飲或者係廚房大佬，最怕就係部大功率電磁爐突然罷工。尤其係飯市時間，部爐一壞，成個出菜流程即刻癱瘓，真係頭都大埋。你可能都試過，部爐無端端唔著，又或者火力時大時細，完全控制唔到。其實呢，好多問題都有得搞，甚至有些少情況，你自己都可以初步檢查下，唔使下下即刻搵師傅，慳返啲時間同金錢。今次我就同大家傾下，大功率電磁爐常見嘅問題，同埋一步步點樣處理，希望幫到各位手足啦。
第一部分：最常見嘅故障，你部機中咗邊樣？
首先，我哋要知部機壞乜。大功率電磁爐雖然複雜，但出起事來，都離不開嗰幾樣。你對照下，睇下你遇到嘅情況屬於邊一種。
1. 完全唔著機，無任何反應。
呢個最嚇人，插咗電，撳極掣都好似死咗咁，乜燈都唔著。好多人心諗，大鑊，燒主板。其實唔一定，可能好簡單。首先，你檢查下插蘇有無電到？試下插第二個電器。然後，睇下電磁爐嘅電源線有無鬆，或者有無燶咗嘅跡象。有啲機有個獨立嘅總開關掣，你可能唔記得開。如果呢啲都無問題，就可能係內部保險絲燒咗，呢個就涉及拆機，唔熟電就唔好自己搞。
2. 著到機，但有顯示錯誤代碼。
現代電磁爐好聰明，壞乜會用代碼話你知。例如顯示E1、E2、E3之類。每個牌子嘅代碼意思唔同，你一定要睇返說明書。通常E1可能係感溫器問題，E3係電壓過高或過低。見到代碼，先唔好慌，記低個代碼，上網查或者問師傅，你就大概知邊部分出事，同師傅溝通都容易啲。
3. 可以開機，但加熱唔穩定，或者完全唔加熱。
部機有顯示，風扇有轉，但係放個鍋上去，唔熱，或者係熱一下凍一下。呢個情況都好常見。原因可以係：
個鍋唔啱用：電磁爐唔係乜鍋都得，一定要用磁力可以吸附嘅鍋，即係磁石可以黐住個鍋底。你試下用個磁石試試。
線圈盤問題：裡面發熱嘅線圈可能燒咗或者接線鬆咗。
IGBT或者整流橋壞咗：呢兩個係核心功率零件，控制住電流，佢哋壞就會無熱力輸出。不過點檢查，就要靠師傅用他錶度。
4. 風扇噪音好大，或者完全唔轉。
電磁爐要靠風扇散熱，風扇唔轉，部機好快會因為過熱而自己熄機保護。噪音大可能係風扇積滿油煙塵埃，或者扇葉打到啲嘢，甚至軸承損耗。你可以試下，喺斷電情況下，用支細掃仔清潔下風扇嘅入風口同出風口，有時清完就無事。如果清完都係咁嘈，或者唔轉，就可能要換風扇。
5. 控制面板失靈，撳掣無反應。
即係個輕觸式面版，撳“+” “-” 掣無反應，或者亂跳。好多時係因為廚房油煙水氣入侵，搞到面板後面短路或者失靈。你可以試下用乾布好好清潔個面板，完全乾爽之後再試。如果都係唔得，就可能要成塊控制面板換，或者係面板連去主板條排線鬆咗。
第二部分：自己可以點樣做安全嘅初步檢查？
好啦，知道咩事，跟住落嚟，我哋講下，喺確保安全嘅前提下，你可以做啲乜。記住，安全第一，涉及到拆開機殼檢查內部，如果你唔熟電，千祈唔好自己亂來，入面有高壓電容，好危險。以下步驟，都係喺唔拆機嘅情況下做。
第一步：進行基本嘅“望聞問切”。
望：睇下部機外觀有無明顯燶咗、爆裂、或者水漬。睇下電源線有無破損。
聞：聞下有無燒焦嘅膠味或者電子零件燒咗嘅味。有嘅話，立即拔插蘇，唔好再試。
問：問下自己或者同事，部機壞之前有無特別情況？例如係咪拖板插咗太多電器？有無倒瀉水落去？
切：輕輕拍下機身側面同後面（唔好大力），有時接觸不良，拍下會暫時接通，如果拍完有反應，咁就肯定係內部有地方鬆咗。
第二步：進行獨立電源測試。
好重要！好多時唔著機，只係因為你廚房個拖板壞，或者牆身插座無電到。請你：
將電磁爐嘅插蘇，直接插入牆身一個你確定肯定有電到嘅插座。唔好經拖板。
如果直接插牆蘇都係唔得，先可以懷疑係部機本身問題。
第三步：鍋具測試。
確保你用緊一個平底、乾淨、磁性嘅鍋。唔好用小於爐面標記範圍嘅鍋。你可以拎個磁石，試下黐唔黐到個鍋底中心，黐到先係啱用。用錯鍋，部機可能會顯示錯誤代碼或者唔加熱。
第四步：簡單清潔。
拔咗電之後，用微濕再擰到好乾嘅軟布，徹底清潔爐面同控制面板。尤其係面板嘅掣與掣之間嘅罅隙，可能積咗油污導致接觸不良。用氣泵或者風筒冷風吹下散熱口，清走塵埃。
做完以上四步，如果部機都係唔得，咁就好大機會係內部零件問題。咁嘅時候，就應該進入下一個階段：搵師傅。
第三部分：咩情況下，一定要搵師傅？點樣揀？
有啲情況，係絕對唔好自己嘗試整，一定要搵專業師傅，例如萬能維修站呢類有經驗嘅團隊。
一定要搵師傅嘅情況包括：
聞到好明顯嘅燒焦味。
見到機身內部有明顯燒黑或者爆咗嘅零件。
部機有漏電感覺，摸外殼有針刺感。
自己做完基本檢查，情況依舊。
點樣揀個可靠嘅維修師傅？呢度有幾個心得：
唔好淨係睇價錢最平：平未必係好，可能用劣質零件，或者手勢差，整完好快又壞過。
問清楚點樣收費：正規做法係，檢查費（師傅上門檢測嘅人工）同維修費（零件+維修人工）分開報。檢查後報價，你同意先整。最怕係一嚟就話要換主板，開個天價。
問師傅拎舊零件：整完如果可以，叫師傅畀返壞咗嘅舊零件你睇。一來你可以睇下係咪真係壞，二來防止師傅根本無換，只係“整”下就收錢。
睇下師傅有無基本工具：專業師傅至少會帶他錶（萬用錶）嚟檢測。如果乜工具都無，齋靠估，咁就要小心。
整完一定要試機：師傅整完，要當住你面，由細火到大火，試勻各個功能，確定無問題先好俾錢。
我自己覺得，揀師傅，同睇醫生差唔多。好師傅會同你解釋壞乜，點解會壞，換嘅係乜零件，大約有幾長命。溝通清楚，你俾錢都俾得安心啲。
第四部分：日常點樣保養，先至無咁易壞？
預防緊係勝過治療。大功率電磁爐係搵食工具，對佢好啲，佢先會長命百歲，唔會喺關鍵時刻“發脾氣”。
幾個簡單但好重要嘅習慣：
保持爐面同底部通風：千祈唔好為咗就位，將部機塞入個好狹窄嘅空間，或者用雜物擋住出入風口。散熱唔好，係電子零件嘅最大殺手。
用完唔好即刻關總電源：部機入面有風扇，熄機之後，風扇通常會繼續行多一兩分鐘，用嚟散走餘熱。等佢自己停咗，先拔插蘇。如果一熄機就即刻斷電，餘熱散唔到，會傷機。
定期清潔風扇隔塵網：如果部機有可拆洗嘅隔塵網，一定要定期拆出嚟洗，油煙積聚會令風扇工作量加大，好易壞。
避免長時間極限運作：雖然係大功率，但都唔好連續幾個鐘用最高火力，中間畀部機抖下。好似人跑步一樣，都要唞氣。
我覺得，對機器有番咁上下了解同愛護，係好抵嘅投資。你知佢怕乜，避開啲壞習慣，部機嘅故障率真係會低好多。好多時壞機，都係因為積勞成疾，一次過爆發。
最後，如果你部機已經好舊，維修費好貴，不妨考慮換部新嘅。新機通常更省電，安全功能更好，長遠計可能更划算。不過，如果只係壞一兩個零件，整返當然著數啲。最緊要係，唔好部機一壞就心慌，按部就班，先自己檢查簡單嘢，搞唔掂就搵個可靠師傅，問題總可以解決。
常見問題
問：師傅上門維修大功率電磁爐，大概要幾多錢？
答：好難一概而論，由幾百到幾千都有可能。檢查費一般幾百蚊。如果只係換風扇、換保險絲，可能一千蚊內搞掂。如果要換控制面板或主板，就可能要兩三千蚊或以上。一定要師傅檢查完報咗價先好整。
問：維修通常要幾耐時間？可以即日整好嗎？
答：好視乎故障同零件有無貨。簡單問題，師傅帶齊零件，可以即場一兩個鐘整好。如果需要訂零件，就可能要幾日。整前問清楚師傅時間安排。
問：我見網上有教學自己換零件，值得試嗎？
答：除非你本身有電子維修底子，否則極度不建議。大功率電磁爐內部有高壓電，錯誤操作有觸電危險。而且零件型號必須完全匹配，自己買錯裝錯，可能整壞其他部分，甚至引起短路火災。
問：部機用咗五六年，壞主板，值得整定係買新？
答：要計條數。如果維修費（連零件人工）超過同級新機價錢一半，就不如買新機。因為舊機其他零件（如線圈、風扇）也老化，整好主板，其他部分可能好快又壞。新機有保養，也更省電安全。
問：點樣預防電磁爐最容易壞嘅風扇問題？
答：最緊要係保持通風同清潔。每週簡單用吸塵機吸下入風口塵埃。每季（或更頻密，如果廚房多油煙）拆開隔塵網清洗。聽到風扇聲開始變大或怪，就係警號，盡快檢查。