開緊餐廳最驚就係雪櫃突然壞咗，尤其係秀茂坪呢類民生社區，餐廳密集又多街坊客。雪櫃一壞，唔單止食材容易變壞，仲會直接影響生意。我哋萬能維修站接過唔少秀茂坪餐廳嘅急call，今次就同大家分享下商用雪櫃維修嘅實用知識。

點樣判斷雪櫃係咪需要維修？

首先係聽聲，正常雪櫃壓縮機運行聲係有規律嘅，如果出現持續嗡嗡聲或者突然好大聲，可能係壓縮機或者風扇出問題。其次要留意制冷效果，例如雪櫃唔夠凍或者一邊凍一邊唔凍，呢啲都係常見故障先兆。仲有就係睇有冇積水或者霜層過厚，呢啲都係排水系統或者除霜功能有問題嘅訊號。

常見故障同應對方法

制冷效果差可能係門封條老化，可以用張紙幣夾喺門縫測試，如果好易抽出就代表要換封條。我哋上個月先幫秀茂坪一間茶餐廳換過，師傅話商用雪櫃門開關頻密，膠邊特別易損壞。另一個常見問題係雪種不足，如果你發現雪櫃壓縮機長開唔停，但係制冷效果唔理想，好可能係要加雪種。

點樣選擇可靠嘅維修服務？

最好揀有實體店舖嘅本地維修公司，好似我哋萬能維修站喺秀茂坪有駐點師傅，可以快速上門檢查。要問清楚報價細節，包括零件同人工點樣計，避免之後有隱藏收費。另外睇師傅有冇專業工具，例如測漏儀同雪種錶，呢啲都可以反映維修水平。

日常保養可以點做？

最基本係定期清理冷凝器，最少每三個月清一次塵。擺放位置都好重要，雪櫃背面要同牆壁保持足夠距離，散熱先會理想。仲有就係避免擺放過滿，留返啲空間等冷空氣可以流通。

5條常見問題：

問：雪櫃完全唔著燈，係咩問題？

答：可能係電源問題，先檢查插蘇同漏電保護開關有冇跳掣。

問：雪櫃底下積水點處理？

答：多數係排水孔堵塞，可以試下用暖水疏通。

問：壓縮機有聲但唔制冷，係咪要大修？

答：有可能係起動器或者電容故障，未必需要換整個壓縮機。

問：點樣知道雪櫃夠唔夠雪種？

答：可以摸高壓管，正常應該�手，如果只係微暖可能雪種不足。

問：維修後有冇保養期？

答：通常零件同人工都會有保養期，要同維修公司確認清楚。