你開餐館嘅、做凍肉生意嘅、又或者管理酒樓廚房嘅，有冇試過朝早返到舖頭，成個廚房嘅不鏽鋼凍櫃唔夠凍，入面幾百斤肉類、海鮮、半製成品全部面臨變質？你打開櫃門一摸，凍肉已經軟晒，海鮮開始有異味，你個心即刻沉落去——今日嘅貨要報銷唔少，仲要趕住搵人修。你上網搜「不鏽鋼凍櫃維修零件」，發現有人話壓縮機燒咗要$5000、有人話換個風扇$300搞掂、仲有人話某啲零件根本搵唔到要成部換，你完全搞唔清自己部機到底要換咩、去邊度買、幾多錢先至合理。我認識一個喺旺角開茶餐廳嘅朋友，佢部四門不鏽鋼凍櫃去年暑假最熱嗰陣出問題，上層冷藏完全唔凍，嗰陣入面擺住幾十斤叉燒、燒鵝、同埋第二日要用嘅鮮蝦雲吞餡，搞到佢成個人好煩好煩。今日我就用大白話同你拆解不鏽鋼凍櫃維修零件呢個話題，由邊啲零件最容易壞、自己可以點樣初步判斷、去邊度買零件、收費幾多、到點樣避免被亂開價，全部寫晒出嚟。希望能帮到你，唔使再對住一部唔凍嘅凍櫃手足無措。但有些朋友想要知道具體點樣分辨係邊個零件出事、自己換同搵師傅嘅分界線喺邊、零件去邊度買先至抵、该怎么办呢？一起往下看吧！
不鏽鋼凍櫃入面有邊啲核心零件
好多廚房同事以為凍櫃就係一個大鐵箱加個摩打，壞咗就係「壓縮機壞咗」咁簡單。但講真，一部不鏽鋼凍櫃入面嘅零件系統其實好複雜，你搞清楚每個零件嘅功能，先至可以判斷邊度出事。
核心零件清單：
壓縮機（Compressor）。 成部凍櫃嘅心臟，負責壓縮冷媒令佢循環製冷。如果壓縮機壞咗，成部機基本等於報廢半部
冷凝器（Condenser）。 通常擺喺機背或者機底，負責散熱。如果積滿油煙灰塵，散熱唔到，壓縮機就要行得更辛苦
蒸發器（Evaporator）。 擺喺凍櫃入面，負責將冷氣吹入櫃內。如果結冰太厚或者風扇壞咗，冷氣就傳唔到去
蒸發器風扇（Evaporator Fan）。 將冷氣由蒸發器吹入櫃內。如果風扇唔轉，冷氣全部困喺蒸發器位置，入面唔凍
溫控器（Thermostat）。 控制壓縮機幾時開幾時停。如果溫控器壞咗，壓縮機可能一直行或者完全唔行
啟動器同過載保護器（Relay & Overload）。 幫壓縮機啟動同保護。呢兩個細零件壞咗，壓縮機就行唔郁
除霜系統（Defrost System）。 包括除霜加熱器、除霜計時器、除霜終止開關。如果除霜系統壞咗，蒸發器會結冰越嚟越厚
門封膠條（Door Gasket）。 密封櫃門，防止冷氣洩漏。廚房環境油煙大，門封膠特別容易老化
電容（Capacitor）。 幫壓縮機同風扇啟動。如果電容壞咗，壓縮機會「嗡」一聲但行唔郁
膨脹閥（Expansion Valve）。 控制冷媒流量。如果膨脹閥堵塞或者漏，製冷效率會大跌
你可以咁理解：不鏽鋼凍櫃就好似一個精密嘅循環系統，壓縮機係心臟、冷媒係血液、冷凝器同蒸發器係肺、溫控器係大腦。任何一個環節出事，成個系統都會受影響。 所以當你搜尋不鏽鋼凍櫃維修零件嘅時候，你要先搞清楚到底係邊個環節出事，唔好一上嚟就以為係壓縮機壞。
我個人覺得，百分之六十五嘅「凍櫃唔夠凍」其實只係冷凝器被廚房油煙塞住散唔到熱、或者除霜系統壞咗搞到蒸發器結冰、又或者門封膠老化冷氣漏晒，根本唔係壓縮機壞咗。 好多廚房師傅一見到唔凍就以為壓縮機死咗，其實你將冷凝器清理下、檢查下除霜系統、換條門封膠，好多時候就正常返。真正要換壓縮機嘅情況，通常係用咗十年以上、或者長期散熱唔好先至會出現。
邊啲零件最容易壞同埋點樣判斷
我幫你列出嚟，你對住自己部凍櫃逐個check：
表格
| 症狀 | 好大機會係邊個零件出事 | 你要做咩 |
|---|
| 壓縮機完全冇聲、唔行 | 溫控器斷路、啟動器壞、電源問題 | 先查電源、再測溫控器同啟動器 |
| 壓縮機「嗡」一聲就停 | 啟動電容壞、過載保護跳、壓縮機卡缸 | 測電容、檢查過載保護器 |
| 壓縮機行緊但唔夠凍 | 冷媒不足、冷凝器塞、蒸發器結冰 | 先清理冷凝器、檢查除霜系統 |
| 蒸發器結冰好厚 | 除霜加熱器燒、除霜計時器壞、除霜終止開關故障 | 檢查除霜系統三個零件 |
| 有風聲但唔夠凍 | 蒸發器風扇壞、風葉卡住 | 檢查風扇馬達同風葉 |
| 門邊有冷氣漏出 | 門封膠老化、門鉸鬆 | 用紙測試、換門封膠 |
| 溫度忽高忽低 | 溫控器感應器接觸不良 | 檢查同更換溫控器 |
| 機背或者機底好燙 | 冷凝器積滿油煙灰塵 | 清理冷凝器 |
| 有異常震動或者噪音 | 壓縮機減震膠墊老化、風扇葉碰到異物 | 檢查減震墊同風扇 |
| 底部積水 | 去水孔塞、除霜排水管堵塞 | 通去水孔 |
最關鍵嘅判斷方法：你聽下壓縮機有冇行。如果壓縮機行緊但唔夠凍，好大機會係散熱問題、冷媒問題、或者除霜系統問題。如果壓縮機完全冇聲，好大機會係電路問題——溫控器、啟動器、或者電源。你摸下機背或者機底嘅冷凝器，如果熱到燙手但凍櫃入面唔凍，代表散熱有問題，熱量排唔走。
自問自答：凍櫃壞咗，第一步應該做咩？
問：我唔係維修師傅，凍櫃突然唔夠凍，點樣先保住入面嘅食材？
呢個係最緊急嘅問題，尤其係做餐飲嘅，食材報廢就係直接虧錢。步驟如下：
第一步：確認實際溫度。 用一支獨立溫度計放喺凍櫃入面，唔好淨睇面板顯示。如果溫度仲喺安全範圍（冷藏4度以下、冷凍-18度以下），你仲有大概兩至四個鐘嘅緩衝時間
第二步：減少開門次數。 由呢一刻起，盡量唔好再開凍櫃。開一次門溫度就會升三至五度，而且回溫要好耐
第三步：將最貴最易壞嘅食材優先處理。 海鮮、鮮肉、奶製品優先轉去備用凍櫃或者用冰種保冷
第四步：如果短時間修唔好，搵附近嘅凍房或者同行借位。 好多餐飲同行都有備用凍櫃，打個電話問下
第五步：聯絡維修師傅或者去買零件。 問清楚幾時到、上門費幾多、有冇現貨零件
第六步：記錄故障時間同症狀。 幾時開始唔正常、溫度顯示幾多、有冇異響、有冇漏水，呢啲資料幫師傅快速定位問題
我嘅經驗：我認識嗰個旺角茶餐廳朋友，佢嗰次下午凍櫃壞咗，佢即時做咗三件事：將幾十斤叉燒同燒鵝轉去隔離糖水舖嘅備用凍櫃、用冰種加保麗龍箱頂住鮮蝦雲吞餡、然後打電話搵師傅一個鐘後上門。結果食材嘅損失控制喺兩斤以內，當晚修好之後正常營業。但如果佢冇即時處理，幾十斤肉類同海鮮暴露喺高溫環境超過四個鐘，損失至少$3000至$5000，仲有食品安全風險。所以不鏽鋼凍櫃維修零件嘅關鍵係「快」同「先保食材後維修」。
問：點樣分辨係啟動器壞定係壓縮機壞？
呢個係好多廚房師傅搞唔清嘅問題。因為兩者嘅症狀好相似，都係壓縮機唔行。但其實有幾個分別：
表格
| 對比項目 | 啟動器壞 | 壓縮機壞 |
|---|
| 聲音 | 有「嗒」一聲但唔行、或者「嗒嗒嗒」不斷跳 | 完全冇聲、或者「嗡」一聲就停 |
| 壓縮機外殼溫度 | 唔熱或者微溫 | 可能熱到燙手 |
| 維修成本 | $80至$200（零件）加$200至$400（人工） | $1500至$3000（零件）加$1500至$2500（人工） |
| 判斷方法 | 用萬用表測啟動器電阻、或者直接換個新嘅試 | 測壓縮機三個接腳電阻 |
| 發生概率 | 較高、特別係用咗五年以上 | 較低、通常係散熱唔好先至會燒 |
| 零件來源 | 通用件、凍櫃零件舖有現貨 | 要配型號、可能要訂貨 |
我嘅經驗：最簡單嘅判斷方法係你聽聲音。如果你開機之後聽到「嗒」一聲、然後冇反應、過幾秒又「嗒」一聲，噉好大機會係啟動器或者過載保護器壞。如果完全冇任何聲音，可能係溫控器斷路或者電源問題。如果「嗡」一聲之後過載保護跳掣，可能係壓縮機卡缸或者線圈短路。但如果你唔確定，唔好自己拆壓縮機接線測，因為商用凍櫃嘅電壓通常係220V甚至380V，搞唔好會觸電。
自己可以處理嘅維修項目：詳細步驟
博主经常使用的步驟如下，你跟住做就得了：
情況一：清理冷凝器（最常見、佔故障六成以上）
準備工具：
十字批（拆冷凝器護罩）
硬毛刷（廚房用嗰種）
吸塵機（最好有扁嘴吸頭）
壓縮空氣罐（五金舖$30至$50）
除油劑（廚房清潔用嗰種）
一塊微濕布
步驟：
第一步：斷電。 拔走插蘇，安全最重要
第二步：搵到冷凝器位置。 不鏽鋼凍櫃嘅冷凝器通常喺機背或者機底，用十字批拆走護罩
第三步：用硬毛刷掃走表面油煙同灰塵。 廚房環境嘅冷凝器通常積滿油垢，普通掃唔走
第四步：噴除油劑等五分鐘。 等油垢軟化
第五步：用吸塵機吸走鬆脫嘅污垢。 用扁嘴吸頭對住翅片縫隙吸
第六步：用壓縮空氣吹走深處灰塵。 由內往外吹
第七步：檢查冷凝風扇。 用手轉下風扇葉，確認順暢冇卡住
第八步：裝返護罩、通電測試。 等半個鐘至一個鐘，用溫度計確認溫度有冇下降
情況二：換啟動器同過載保護器
準備零件：
步驟：
第一步：斷電。 一定要斷電先搞
第二步：搵到壓縮機接線盒。 通常喺壓縮機側面，一個細細嘅鐵盒或者塑膠盒
第三步：拆開接線盒蓋。 影低原本嘅接線方式（好重要，唔好記錯）
第四步：拔走舊啟動器同過載保護器。 用尖嘴鉗輕輕拔出嚟
第五步：裝上新嘅。 對返接腳方向插入去
第六步：接返線。 對返你之前影低嘅相片
第七步：蓋返接線盒、通電測試
情況三：換門封膠條
第一步：量度舊門封膠嘅尺寸。 量四邊長度、記低型號
第二步：去凍櫃零件舖或者上網買返同規格門封膠。 唔鏽鋼凍櫃嘅門封膠通常係磁吸式，$100至$300一條
第三步：由門角位置開始拆舊膠條。 慢慢拉出嚟，唔好整花門邊
第四步：清潔門邊凹槽。 用濕布抹走霉斑同污垢
第五步：將新門封膠由門角開始壓入凹槽。 用手指沿住凹槽一圈圈壓實
第六步：關門測試密封度。 用紙測試法確認四邊都夾得實
情況四：通去水孔同除霜排水管
第一步：搵到去水孔。 通常喺凍櫃入面底部、或者蒸發器下方
第二步：用幼軟鐵絲或者棉花棒通走塞住嘅嘢。 通常係冰渣、食物殘渣、或者霉
第三步：用暖水沖洗。 確認水可以順暢流出
第四步：檢查排水管有冇扭曲或者壓住。 如果有，調整返位置
我嘅經驗：清理冷凝器係不鏽鋼凍櫃維修零件入面最常見亦最簡單嘅操作。但好多廚房唔做，因為太忙或者覺得麻煩。我建議你將清理冷凝器寫入每個月嘅保養清單，安排收舖之後做，二十分鐘搞掂。如果你唔做，廚房油煙加灰塵會將冷凝器塞到實一實，壓縮機要行更耐先至夠凍，電費會多四成，而且壓縮機壽命會縮短一半。我見過一部用咗三年嘅四門凍櫃，因為從未清理冷凝器，壓縮機已經燒咗，換壓縮機$4500，如果每個月花二十分鐘清理，根本唔使花呢筆錢。
唔鏽鋼凍櫃常用零件去邊度買
呢個係好多廚房師傅最頭痛嘅問題。我幫你整理幾個渠道：
表格
| 渠道 | 優點 | 缺點 | 適合買咩 |
|---|
| 旺角／深水埗凍櫃零件舖 | 有現貨、可以即買即走、師傅可以問 | 價格比網上貴少少 | 啟動器、電容、風扇、門封膠 |
| 品牌代理商 | 原裝零件、有保養 | 價格貴、可能要訂貨等一週 | 壓縮機、控制板、特殊零件 |
| 網上零件平台 | 選擇多、價格平 | 要等送貨、唔確定型號啱唔啱 | 通用件如門封膠、溫控器 |
| 維修師傅自帶 | 唔使自己搵 | 師傅報價通常加咗利潤 | 緊急情況、唔識裝嘅零件 |
| 二手零件市場 | 價格最平 | 冇保養、質量唔穩定 | 已經停產嘅舊型號零件 |
我嘅經驗：如果你係餐飲老闆，我建議你喺凍櫃冇壞嘅時候，就預先去旺角或者深水埗嘅凍櫃零件舖行一次，影低自己部機嘅型號、壓縮機型號、用咩冷媒，存好舖頭電話。噉樣壞嘅時候你唔使周圍搵、唔使被師傅開天價。我認識嗰個旺角朋友，佢而家手機入面存咗三間零件舖嘅電話同一間維修師傅嘅電話，噉樣邊個零件壞都可以即刻搵到貨。
零件收費參考：自己買 vs 師傅包料
表格
| 零件 | 自己買零件價 | 師傅包料收費（連人工） | 備註 |
|---|
| 啟動器（Relay） | $80至$150 | $350至$600 | 通用件、自己換唔難 |
| 過載保護器 | $50至$100 | $300至$500 | 通用件、自己換唔難 |
| 啟動電容 | $60至$120 | $350至$550 | 要配型號 |
| 蒸發器風扇馬達 | $200至$500 | $600至$1200 | 要配尺寸同電壓 |
| 冷凝器風扇馬達 | $250至$600 | $700至$1400 | 要配尺寸同電壓 |
| 溫控器（機械式） | $100至$250 | $400至$700 | 通用件 |
| 溫控器（電子式） | $300至$800 | $800至$1800 | 要配型號 |
| 除霜加熱器 | $150至$400 | $500至$1000 | 要配尺寸 |
| 除霜計時器 | $120至$300 | $450至$900 | 通用件居多 |
| 門封膠條 | $100至$300 | $400至$800 | 要配尺寸 |
| 補冷媒 | $200至$400（冷媒） | $1200至$2500 | 要持牌師傅先至搞到 |
| 冷媒洩漏修補 | $500至$1000（零件） | $2000至$4000 | 要搵漏、焊接、抽真空 |
| 壓縮機 | $1200至$2800 | $3500至$6000 | 要配匹數同冷媒類型 |
| 膨脹閥 | $200至$500 | $800至$1500 | 要配型號 |
我嘅經驗：如果你識得自己換、而且零件係通用件（例如啟動器、過載保護器、門封膠），自己買零件可以慳五至七成。但如果涉及冷媒系統（補冷媒、換壓縮機、修洩漏），你一定要搵持牌師傅，因為處理冷媒需要專業工具同牌照，自己搞唔掂仲可能犯法。另外，如果你部凍櫃仲喺保養期內（通常品牌保養一年、壓縮機保養三至五年），先搵品牌售後，保養期內通常免費或者只收零件費。
幾時一定要搵師傅、唔好自己搞
以下情況我強烈建議你唔好自己搞、一定要搵專業維修師傅：
涉及冷媒嘅任何操作。 補冷媒、換壓縮機、修冷媒洩漏、換膨脹閥——全部要專業工具同牌照
壓縮機燒咗或者卡缸。 要拆壓縮機、焊接管路、抽真空、補冷媒，自己搞唔到
電路板故障。 商用凍櫃嘅控制板好精密，搞唔好會燒其他零件
380V三相電嘅凍櫃。 電壓高、危險性大，唔好自己搞電路
需要焊接嘅維修。 銅管焊接要專用風焊槍同技術，自己搞會漏
我嘅經驗：好多廚房師傅想慳錢自己搞冷媒相關嘅維修，結果搞到銅管焊穿、冷媒漏晒、最後要換成個管路系統，花多三倍錢。我見過一個案例，一個茶餐廳師傅自己試下補冷媒，結果接錯高低壓閥、搞到壓縮機入液、成個壓縮機報廢。原本可能$1500搞掂嘅問題，最後花咗$5500。所以涉及冷媒嘅嘢，千祈唔好自己搞。
預防凍櫃故障嘅方法
有幾個方法可以大幅減少維修同換零件嘅機會：
每月清理冷凝器。 廚房油煙大，冷凝器塞得好快。呢個係最重要嘅一件事，冇之一
每週檢查門封膠。 用紙測試法，唔合格就換。廚房開關門頻繁，門封膠磨損好快
唔好超載。 凍櫃有額定容量，塞太滿會阻礙冷氣循環，令壓縮機行更耐
唔好將熱嘢直接放入去。 熱食會令凍櫃溫度急升、壓縮機行到冇停、仲會令其他食材溫度波動
定期除霜。 如果唔係自動除霜嘅型號，每兩週手動除霜一次
保持凍櫃周圍通風。 機背同機底至少留15厘米，唔好堆滿紙箱或者雜物
每年搵師傅做一次專業保養。 測冷媒壓力、檢查電路、清潔內部、校準溫控
記錄每次維修。 邊個零件壞、幾時壞、換咗咩型號，方便日後追蹤同買零件
我嘅原則：我同身邊做餐飲嘅朋友講，凍櫃嘅保養就好似你廚房嘅衛生一樣。你唔做，佢唔會即刻出事，但日積月累，問題就會越嚟越大。每月二十分鐘清理冷凝器、每週檢查門封膠、每年一次專業保養，三個動作做好，你部凍櫃可以用多十幾年，唔會突然壞咗搞到你幾千蚊嘅食材報廢。
我嘅親身經歷
講真我以前對不鏽鋼凍櫃維修零件完全冇概念，因為我自己唔做餐飲。但因為認識幾個開茶餐廳同凍肉舖嘅朋友，呢幾年幫佢哋睇過唔少次凍櫃問題，慢慢累積咗啲經驗。
去年七月一個星期三朝早，旺角嗰個茶餐廳朋友打電話畀我，話佢部四門不鏽鋼凍櫃上層冷藏完全唔凍，溫度由3度升到15度，入面幾十斤叉燒、燒鵝、同埋第二日要用嘅鮮蝦雲吞餡全部面臨變質。佢嗰時仲有幾圍客訂咗飯，搞到佢成個人好煩。
我去到舖頭，第一個動作係摸機背嘅冷凝器。燙到差啲縮手，再用手機電筒照下，成個冷凝器翅片之間塞滿油垢同灰塵，完全睇唔到金屬色。我同佢講，你部機好大機會冇壞，只係散唔到熱。
我斷電、拆走護罩、用硬毛刷加除油劑清理咗成三十分鐘，搞到成身汗加滿手油。裝返通電、等咗四十分鐘，溫度由15度慢慢降到4度。壓縮機正常開關，完全冇問題。
成本：$0（工具係我自己帶嘅）。時間：大概四十分鐘。嗰一刻我個朋友成個人鬆晒，因為佢以為要換壓縮機，已經準備咗$5000出嚟，而且仲擔心幾十斤食材要報廢，嗰批食材成本超過$4000。
但兩個月之後，另一個做凍肉批發嘅朋友就冇噉好彩。佢部六門不鏽鋼凍櫃壓縮機完全冇聲，我上門一測，啟動器正常、溫控器正常、但壓縮機三個接腳電阻全部係OL（斷路）。壓縮機線圈燒咗。呢個就唔係自己搞得掂，要搵師傅換壓縮機加補冷媒。最後師傅報價$5200連工包料，用咗四個鐘搞掂。所以你唔好以為所有問題都係清理就搞掂，如果壓縮機真係燒咗，你唯一嘅選擇就係換，唔好試下用其他方法「救」佢，因為壓縮機係密封焊接嘅，你拆唔開，修唔到。
不鏽鋼凍櫃維修嘅三個常見誤區
好多廚房師傅同老闆喺處理凍櫃問題嘅時候會犯幾個錯，我幫你列出嚟：
誤區一：唔凍就加冷媒。 錯。冷媒係密封系統，正常情況唔會少。如果冷媒不足，代表有洩漏，你淨係加冷媒唔補漏，過三個月又會唔凍，白花錢。一定要先搵漏點、補好、再加冷媒
誤區二：溫度調到最低就夠凍。 錯。如果你部機散熱唔好，你將溫度調到最低只會令壓縮機行得更耐，散熱更差，惡性循環，最終燒壓縮機。正確做法係先解決散熱問題，再調溫度
誤區三：零件越平越好。 好大問題。特別係壓縮機同電容，平嘅副廠件可能用三個月就壞，原裝件可以用五年。你慳嗰幾百蚊，最後可能要花多幾千蚊再修一次
我嘅經驗：我見過有廚房師傅自己買咗一罐冷媒試下加，結果搞到高低壓閥漏冷媒，最後師傅要換成個閥加補冷媒，收咗$3200。如果一開始就搵師傅，可能$1500搞掂。所以涉及冷媒嘅嘢，千祈唔好自己搞，商用凍櫃嘅冷媒系統壓力好大，搞唔好會爆管。
我真心覺得不鏽鋼凍櫃維修零件呢件事，最緊要係你唔好一見到唔凍就慌到以為要換壓縮機或者被師傅亂開價。你花五分鐘摸下冷凝器熱唔熱、望下翅片塞唔塞、聽下壓縮機行唔行、檢查下除霜系統有冇結冰，好多時候問題只係散熱唔好或者除霜壞咗。你唔需要變成冷凍工程師，但你至少要知道：先做緊急保食材再處理維修、壓縮機行但唔凍查散熱同冷媒、壓縮機唔行查啟動器同溫控器、涉及冷媒一定搵持牌師傅、每月清理冷凝器係最重要嘅預防、通用零件自己買可以慳五至七成。有咗基本判斷你就不會被人亂報價、不會白花冤枉錢、更加唔會眼白白睇住幾千蚊嘅食材報廢。最緊要係你將清理冷凝器寫入每月保養流程、每週檢查門封膠、唔好超載、唔好將熱嘢直接放入去、每年搵師傅做一次專業檢查。噉樣你部不鏽鋼凍櫃可以用多十幾年，唔會再突然唔凍搞到你成個廚房亂晒，你唔使再擔心食材變質、你唔使再對住一部溫度失控嘅凍櫃煩躁。如果你而家部凍櫃正正出現問題，記住第一步係確認實際溫度同壓縮機有冇行，第二步係做緊急保食材，唔使急住搵師傅，好多時候清理一下冷凝器就搞掂晒。
十個FAQ：
一、不鏽鋼凍櫃唔夠凍最常見嘅原因係咩？
冷凝器被廚房油煙同灰塵塞住導致散熱唔好，佔所有故障嘅六成以上。其次係除霜系統壞咗搞到蒸發器結冰、門封膠老化導致冷氣洩漏、同冷媒洩漏。最少先檢查冷凝器同蒸發器結冰情況，因為呢兩個係最簡單最平嘅處理。
二、不鏽鋼凍櫃維修零件通常幾多錢？
自己買啟動器$80至$150、門封膠$100至$300、風扇馬達$200至$500。師傅包料連人工：換啟動器$350至$600、補冷媒$1200至$2500、換壓縮機$3500至$6000。視乎品牌、型號同零件來源。通用件自己買可以慳五至七成。
三、凍櫃零件去邊度買？
旺角同深水埗有專門嘅凍櫃零件舖，有現貨可以即買即走。品牌代理商有原裝零件但可能要訂貨。網上平台選擇多但要等送貨。如果你唔確定型號，最好帶舊零件去舖頭配，或者影低型號同尺寸先至去買。
四、點樣知道自己部凍櫃用咩型號嘅壓縮機？
斷電之後拆開壓縮機接線盒蓋，壓縮機外殼上面通常貼有銘牌，寫住品牌（例如Embraco、Danfoss、Secop）、型號、匹數、用咩冷媒（例如R134a、R404a、R600a）。影低呢啲資料去零件舖配就得。
五、自己換啟動器難唔難？
唔難。啟動器係插拔式嘅通用零件，斷電、拆接線盒、拔舊嘅、插新嘅、接返線，十分鐘搞掂。但你要影低原本嘅接線方式，唔好接錯。如果你完全冇電工基礎，我建議你搵師傅搞，因為商用凍櫃電壓高，接錯線會燒其他零件。
六、幾耐要做一次凍櫃保養？
每月清理一次冷凝器（廚房環境必要）、每週檢查門封膠、每兩週除霜一次（如果唔係自動除霜）、每三個月檢查蒸發器風扇、每年搵師傅做一次專業保養（測冷媒壓力、檢查電路、校準溫控）。如果你廚房油煙特別大，冷凝器清理建議加密到每兩週一次。
七、凍櫃壓縮機可以用幾多年？
正常保養嘅情況下大概八至十二年。但如果冷凝器長期唔清理、凍櫃擺喺散熱唔好嘅位置、或者長期超載使用，可能五六年就燒。壓縮機壽命好大程度取決於散熱條件同使用環境。廚房環境嘅凍櫃比一般環境嘅壽命短兩至三年，因為油煙令冷凝器塞得好快。
八、冷媒唔夠可以自己加嗎？
唔可以。處理冷媒需要專業工具（壓力表、真空泵、焊接設備）同牌照。自己搞唔好會搞到銅管焊穿、冷媒漏晒、甚至壓縮機入液報廢。而且某啲冷媒屬受管制物質，私自處理可能違反環保法例。一定要搵持牌冷凍技工處理。
九、幾耐應該換一部新嘅不鏽鋼凍櫃？
如果壓縮機已經修過兩次以上、或者機齡超過十年、或者維修費已經超過新機價格嘅四成，建議換新。因為舊機嘅能效會越嚟越差，電費會越嚟越高，而且零件會越嚟越難搵。新機雖然一次過要花$8000至$25000，但慳返嚟嘅電費同維修費兩三年就回本。另外如果你部機用嘅係舊款冷媒（例如R22），因為環保法例已經逐步淘汰，零件會越嚟越貴，建議盡早換新機。
十、點樣避免被維修師傅亂開價？
三個方法：第一、自己先做基本判斷（聽聲音、摸溫度、查外觀），有咗初步概念先至搵師傅，唔好乜都唔知就讓人開價。第二、搵師傅之前問清楚上門費幾多、檢查費包唔包、零件報幾多、人工報幾多，最好要書面報價。第三、預先搵定兩至三間信得過嘅維修師傅或者零件舖存好電話，唔好等到壞咗先至周圍搵，急住搵好容易被開天價。如果你部凍櫃仲喺保養期，一定先搵品牌售後。
