你打開急凍室嘅門，見到成個蒸發器結咗一層厚過手指公嘅冰，抽屜拉唔開、門都閂唔實，冷氣明顯弱咗好多——你企喺度心諗：雪櫃強制溶雪點樣整？使唔使要熄機成晚？定係有冇方法可以快啲搞掂？最擔心嗰個問題係：溶雪嗰陣啲食物擺去邊，溶完之後會唔會整壞部機？
我完全理解嗰種感覺。我阿媽屋企部舊款直冷雪櫃，每年冬天都會結一層厚冰，佢每次都話「唔使理佢」，結果冰越結越厚，最後連急凍室個門都推唔入去。有一次我返去幫佢處理，成個過程搞咗差唔多五個鐘頭，但搞完之後部機即刻靜咗、凍咗、慳咗電。嗰次之後我學識咗點樣正確做強制溶雪，亦發現其實只要步驟啱，並唔係一件好困難嘅事。你而家遇到同樣情況，跟住我寫落去嘅方法做就得。
乜嘢情況需要強制溶雪？
首先要搞清楚一件事：唔係所有雪櫃都需要你手動溶雪。 而家市面上大部分新款雪櫃都係風冷式（無霜設計），佢哋有自動除霜功能，正常情況下唔會結厚冰。如果你部機係風冷式但依然結冰，代表除霜系統出咗問題，你要做嘅唔係溶雪，而係搵師傅修除霜組件。
真正需要強制溶雪嘅情況：
我嘅睇法係：如果你部機係直冷式，每隔三至六個月做一次強制溶雪係正常保養。 唔好等到冰厚過半吋先至處理，因為冰層越厚，溶嘅時間越長，對壓縮機嘅負擔越大。
強制溶雪之前要做嘅準備
好多人一決定溶雪就即刻拔電，但其實準備工夫做得好，成個過程會順好多，亦唔會搞到成地都係水。
第一步：處理食物
將急凍室嘅食物搬去冰袋（保冷袋），加幾個冰枕可以維持六至八個鐘頭低溫
如果溶雪時間預計超過四小時，易壞嘅嘢（鮮肉、海鮮、雪糕）最好搬去朋友屋企或者附近超市嘅雪櫃暫存
冷藏室嘅嘢如果只係溶急凍室，通常唔使搬，但如果你要成部機斷電，就要一併處理
第二步：準備工具同物資
幾條厚毛巾（吸水用，最少三至四條）
一個淺盤或者烤盤（接水用）
一個膠刮板或者塑膠鏟（千祈唔好用金屬嘢）
一個風筒（暖風檔）
一壺暖水（唔係滾水，大概五六十度就夠）
膠手套（保護雙手）
舊報紙或者塑膠布（鋪喺雪櫃前面嘅地上吸水）
第三步：記低溫度設定
溶雪完之後你要重新開機，最好先影低或者寫低你而家嘅溫度設定，以免搞完之後唔記得調返。
強制溶雪嘅五個方法：由最安全到最快
我將五種方法由最溫和到最激進排列。我個人強烈建議用方法一或者方法二，安全之餘效果都夠。 方法三至五只係喺你趕時間嘅情況先用，而且有啲風險。
方法一：自然溶雪（最安全、最推薦）
做法：
斷電，拔走插蘇
打開所有門（冷藏室、急凍室、變溫室全部打開）
喺急凍室底部放淺盤接水
用毛巾圍住雪櫃底部吸水
等冰自然融
所需時間：大概四至八個鐘頭（視乎冰層厚度同室溫）
呢個方法嘅好處係零風險。 唔會整壞任何零件、唔會令塑膠件變形、唔會因為溫差太大而令蒸發器管路受損。唯一嘅缺點就係要等。我阿媽嗰次我用呢個方法，由朝早九點斷電到下午三點先至完全融晒，大概六個鐘頭。
方法二：暖水加毛巾加速（安全且快少少）
做法：
斷電、開門
煲一壺暖水（五六十度，唔好用滾水）
將暖水倒入幾個碗或者淺盤，放入急凍室入面
關上門等五分鐘，讓蒸汽軟化冰層
打開門，用膠刮板輕輕推走已經鬆脫嘅冰
重複以上步驟直到冰全部清走
所需時間：大概兩至三個鐘頭
重點：水溫千祈唔好超過七十度。 滾水會令蒸發器表面嘅塑膠件變形、令銅管因為急劇溫差而受損。我見過有人用滾水淋，結果蒸發器外面嗰層保護漆裂咗，之後生鏽，半年後漏雪種。
方法三：風筒暖風輔助（中等速度）
做法：
斷電、開門
用風筒開暖風檔（記住係暖風，唔好開熱風）
對住冰層吹，距離保持十五至二十公分
唔好對住同一個位置吹超過兩分鐘，要不斷移動
冰開始鬆就用膠刮板輕輕推走
所需時間：大概一個半至兩個半鐘頭
我嘅提醒：風筒只係輔助，唔好當佢係主力。 因為風筒長時間對住一個位置吹，局部溫度會好高，有機會令塑膠件變形或者令感應器探頭受損。我嘅做法係用風筒吹五分鐘、停兩分鐘，交替進行。
方法四：暖水直接淋（較快但有風險）
做法：
斷電、開門
用花灑或者水壺裝暖水（五六十度）
輕輕淋喺冰層上面
等冰開始融就用膠刮板推走
重複直到清完
所需時間：大概一個至一個半鐘頭
風險：水會流到到處都係，如果流入控制板或者電路位置會好麻煩。 用呢個方法一定要確保所有電氣組件已經用膠袋包住或者避開，而且地上要鋪好毛巾同塑膠布。我個人唔太推薦呢個方法，除非你真係好趕時間。
方法五：專用除冰噴劑（最快但效果有限）
市面上有賣雪櫃專用嘅除冰噴劑，噴上去可以加速冰層溶解。
做法：
斷電、開門
將噴劑均勻噴喺冰層表面
等五至十分鐘
用膠刮板推走
所需時間：大概三十分鐘至一個鐘頭
但我要講句老實話：除冰噴劑對薄冰（三毫米以下）有效，對厚冰（超過一公分）效果好有限。 而且噴劑入面嘅化學成分如果殘留喺雪櫃入面，對食物唔太好。用嘅話一定要之後徹底抹乾淨。
表格
| 方法 | 所需時間 | 安全性 | 適用情況 |
|---|
| 自然溶雪 | 四至八小時 | 最高 | 唔趕時間、冰層厚 |
| 暖水加毛巾 | 兩至三小時 | 高 | 想快少少但唔想冒險 |
| 風筒暖風 | 一個半至兩半小時 | 中等 | 趕時間、冰層中等 |
| 暖水直接淋 | 一至一個半小時 | 較低 | 好趕時間 |
| 除冰噴劑 | 三十分鐘至一小時 | 中等 | 薄冰、局部除霜 |
溶雪過程中嘅注意事項
成個溶雪過程有幾個好重要嘅禁忌，我必須講清楚：
千祈唔好做嘅事：
唔好用刀、螺絲批、剪刀或者任何金屬嘢去撬冰。 蒸發器管路通常係鋁或者銅造，好薄好容易整穿。一旦整穿，雪種漏晒，維修費由幾百變幾千，甚至可能要換成個蒸發器。我朋友試過用螺絲批撬冰，結果整穿咗管路，最後要換新機。
唔好用滾水（一百度）直接淋。 溫差太大會令塑膠件變形、金屬管路受損。
唔好用風筒熱風檔近距離吹。 局部過熱會溶化塑膠、損壞感應器。
唔好喺溶雪嗰陣插電開機。 水到處都係，通電會短路。
唔好用力拉或者扯冰塊。 如果冰黐住管路，硬扯會連管路一齊扯甩。
應該做嘅事：
每三十分鐘抹一次積水，唔好等水浸到電路位置
用膠刮板嘅時候力度要輕，推唔走就再等一陣
保持通風，開窗或者開風扇幫助空氣流通
溶完之後一定要徹底抹乾所有水分先至插電
溶雪完之後嘅收尾步驟
好多人溶完雪、抹完水就即刻插電開機，但其實仲有幾個收尾步驟好重要：
第一步：徹底抹乾
第二步：檢查排水孔
雪櫃底部或者背部通常有一個排水孔（直冷機）
用幼鐵絲或者棉花棒通吓，確保冇塞
如果排水孔塞咗，溶雪嘅水排唔走會積喺底部
第三步：檢查門膠邊
趁溶雪嘅時候順便檢查門膠有冇變形、裂開
如果有少少變形，可以用風筒暖風吹軟再壓返平
如果明顯老化變硬，建議換新（$50至$150）
第四步：重新開機
第五步：觀察
自問自答：幾個最多人問嘅核心問題
問：強制溶雪會唔會整壞雪櫃？
答：如果你跟足正確步驟，唔會。斷電、自然融、唔用金屬嘢撬、唔用滾水，呢四樣做到就完全安全。但如果你心急用錯方法（例如用螺絲批撬、用滾水淋），就好大機會整壞蒸發器或者塑膠件。
問：溶雪嗰陣食物可以擺喺邊度？
答：最好嘅方法係用冰袋（保冷袋）加冰枕。如果冇冰袋，可以用厚毛巾包住食物放喺陰涼位置。冬天嘅話直接擺喺窗邊都得（但要避免陽光直射）。夏天嘅話建議搬去朋友屋企或者買幾個冰枕頂住。一般嚟講，急凍室嘅嘢喺斷電之後可以維持四至六個鐘頭唔融（如果門唔開嘅話）。
問：幾耐應該做一次強制溶雪？
答：直冷式雪櫃建議每三至六個月做一次。如果你發現急凍室結冰超過五毫米厚、抽屜開始難拉、或者製冷明顯變差，就係時候做。風冷式（無霜）雪櫃正常情況下唔使手動溶雪，如果結冰代表除霜系統有問題。
問：溶雪完之後幾耐先至可以放食物返入去？
答：建議最少等兩至三個鐘頭，等溫度降返去設定值先至放食物。急凍室最好等六個鐘頭以上。如果你急住放嘢入去，溫度未夠低就放入大量食物，會令壓縮機超負荷運作，亦會令食物因為溫度唔夠低而變壞。
問：有冇方法可以減慢結冰速度，唔使咁頻密溶雪？
答：有。最關鍵嘅幾點：
門膠邊要保持密封，每月抹一次，有裂就換
唔好成日開開閂閂，每次開門都係一次濕氣入侵
唔好放入暖嘅或者冇蓋嘅食物，水蒸氣會直接結成冰
急凍室唔好塞太滿，留少少空間畀空氣流通
唔好將雪櫃擺喺太潮濕嘅位置
做到呢幾樣，結冰速度可以減慢三成至四成。
直冷式同風冷式嘅溶雪分別
好多人唔清楚自己部機係直冷定風冷，我簡單講：
表格
| 類型 | 辨別方法 | 結冰情況 | 溶雪頻率 |
|---|
| 直冷式 | 急凍室內壁有明顯嘅金屬管路（蒸發器）、會結霜 | 會結冰 | 每三至六個月 |
| 風冷式（無霜） | 急凍室內壁係平整嘅塑膠板、有風扇口 | 正常唔會結冰 | 唔使（除非故障） |
如果你部機係風冷式但依然結厚冰，噉你做強制溶雪只係治標。根本原因係除霜感應器、除霜發熱線或者除霜保險絲出咗問題。溶完雪之後要盡快搵師傅檢查除霜系統，否則一兩個月之後又會結返。
一個真實案例：我鄰居陳伯嘅經歷
講個真事。我隔籬陳伯部直冷雪櫃用咗十一年，佢從來冇做過溶雪。有一日佢話急凍室個門推唔入去，我過去一睇，蒸發器結咗成舊冰磚，厚過兩公分，抽屜完全卡死。
我幫佢做強制溶雪，用方法二（暖水加毛巾），由下晝兩點搞到傍晚六點，先至完全清乾淨。搞完之後陳伯話：「部機靜咗好多，而且明顯凍返。」我睇吓佢部機嘅電錶，溶雪之前壓縮機一日行十四個鐘頭，溶完之後行返九個鐘頭。即係話因為冰層太厚，壓縮機每日多行五個鐘頭，一個月多使大概四十蚊電費。
陳伯話：「早知一年溶一次，唔使搞到噉。」我話：「而家知道都未遲，之後每四個月做一次就得。」
我想講嘅係：強制溶雪唔係一件麻煩事，佢其實係幫你慳電、延長雪櫃壽命嘅保養動作。 冰層每厚一毫米，壓縮機就要多行百分之三至五嘅時間去維持同樣嘅低溫。結冰五毫米同冇結冰相比，電費可以差兩至三成。
我嘅睇法
講到尾，雪櫃強制溶雪點樣整呢件事，我幫自己屋企同鄰居做過幾次之後，最大嘅體會就係：過程唔難，最重要係唔好心急。 好多人溶雪溶到一半就忍唔住用金屬嘢去撬，或者用滾水去淋，結果整壞咗零件，本來零成本嘅保養變成要俾錢維修。你只需要記住四個字：斷電、等佢融。 其他嘅全部都係輔助。
我嘅習慣係每年入冬之前（大概十一月）做一次強制溶雪，因為冬天開暖氣室內比較乾，溶完之後結冰速度會慢好多。夏天嘅話因為濕氣大，如果結冰快就多做一次。成個過程我通常揀星期六朝早開始，斷電之後出去行個街飲杯嘢，返嚟差唔多融晒，抹乾淨插返電，下晝就可以放食物返入去。唔使搞成日，半日搞掂。
如果你部機已經用咗超過十年，而且結冰速度越嚟越快（例如一個月就結五毫米），噉就要認真考慮係門封問題定係部機本身老化。門封換一條幾十蚊搞掂，但如果係蒸發器管路或者壓縮機效率問題，維修費可能過千。呢個時候我會建議認真比較維修費同新機嘅差價，唔好盲目修落去。而家一部一級能源標籤嘅變頻雪櫃一年電費大概$200至$350，比十年以上嘅舊機慳三四成電，三四年就慳返差價。
希望你睇完呢篇，下次見到急凍室結厚冰嘅時候，唔使再頭痛。記住步驟：斷電、準備毛巾同接水盤、等冰融、用膠刮板清走、徹底抹乾、插返電。一步一步嚟，半日搞掂，部機即刻靚返。
最後整理咗十個同雪櫃強制溶雪點樣整最相關嘅FAQ，一次過答埋：
雪櫃強制溶雪最安全嘅方法係乜？ 斷電之後打開所有門等冰自然融，用毛巾吸水、用淺盤接水。呢個方法零風險，唔會整壞任何零件。唯一缺點係要等四至八個鐘頭，但勝在完全安全。
溶雪嗰陣可唔可以用螺絲批或者刀去撬冰？ 絕對唔可以。蒸發器管路好薄，金屬嘢一撬就會整穿，雪種漏晒維修費由幾百變幾千，甚至要換新機。只可以用膠刮板或者塑膠鏟，而且力度要輕。
強制溶雪大概要幾耐？ 視乎冰層厚度同方法。自然融大概四至八小時；暖水加毛巾大概兩至三小時；風筒輔助大概一個半至兩個半小時。冰越厚所需時間越長，唔好心急。
溶雪嗰陣啲食物擺去邊？ 用冰袋加冰枕可以維持六至八小時低溫。如果冇冰袋，用厚毛巾包住放喺陰涼處。冬天可以直接擺窗邊（避免陽光）。夏天建議搬去朋友屋企或者買冰枕頂住。
溶雪完之後幾耐可以放食物返入去？ 建議最少等兩至三個鐘頭等溫度穩定。急凍室最好等六個鐘頭以上。唔好一插電就即刻塞滿食物，會令壓縮機超負荷。
直冷式雪櫃幾耐應該溶一次雪？ 建議每三至六個月做一次。如果結冰超過五毫米厚、抽屜難拉、或者製冷明顯變差，就係時候做。唔好等到冰厚過半吋先至處理。
風冷式（無霜）雪櫃需唔需要強制溶雪？ 正常情況唔使。如果你部風冷機結厚冰，代表除霜系統有故障（感應器、發熱線、保險絲其中一樣壞咗）。你可以做強制溶雪清走啲冰，但之後要盡快搵師傅修除霜系統，否則會再結。
可唔可以用風筒加速溶雪？ 可以，但只可以用暖風檔、距離保持十五至二十公分、唔好對住同一個位置吹超過兩分鐘。千祈唔好用熱風檔近距離吹，會溶化塑膠件同損壞感應器。
溶雪完之後點解好快又結冰？ 最大機會係門封唔實（濕氣不斷入內）或者除霜系統故障。先檢查門膠邊有冇裂開或者貼唔實，如果門封冇問題就要搵師傅查除霜組件。另外，放入暖嘅或者冇蓋嘅食物都會加速結冰。
有冇方法可以減慢結冰速度？ 有。門膠每月抹一次保持密封、唔好成日開關門、唔好放入暖嘅或者冇蓋嘅食物、急凍室唔好塞太滿、雪櫃唔好擺喺太潮濕嘅位置。做到呢幾樣，結冰速度可以減慢三成至四成，溶雪頻率由三個月一次延長到五至六個月一次。
