雪櫃唔夠凍食物壞咗真係好多香港家庭都遇過的慘痛經歷，特別係天氣熱或者長期旅行返來的時候，一打開門就聞到一陣變味，幾千蚊買的鮑參翅肚、進口水果、媽媽整的湯包、小朋友的雪糕，全部報廢，心痛得不得了。講起呢個問題，我就諗起上個月美孚新邨的陳太，復活節去旅行10日，返來一打開雪櫃，差暈低，花咗差不多$4000買的日本和牛、阿拉斯加蟹、意大利芝士蛋糕，全部變晒味，仲流晒水出來，整個雪櫃都係臭的。

陳太當場急到眼濕濕，上網即刻叫咗個最快可以上門的師傅，半個鐘就到，拆開後面睇咗幾分鐘就話：「阿姐你個壓縮機同電腦板都燒咗，雪種都漏晒，要一齊換，連工包料$3800，今日整今日有得用。」陳太剛剛先見到幾千蚊食物冇咗，心情本來就好差，一聽又要幾千蚊整雪櫃，當場就喊咗出來。

後來陳太的鄰居係我舊客，打俾我叫我過去幫手睇多次，我檢查10分鐘就發現，原來只係雪種喉接頭的位置慢慢滲漏，唔係什麼大問題，補漏再加返雪種，總共$650就搞掂，半個鐘就正常製冷，當晚溫度就返到-18度。陳太話多謝我幫佢慳返三千幾蚊，仲話以後真係唔可以太急，一急就容易俾人呃。

其實呢個情況我真係見過太多次，好多人一見到食物壞咗，心情慌亂，就會病急亂投醫，師傅講多少就俾多少，好多時本來只係幾百蚊的小問題，最後俾人劏幾千蚊，雪上加霜。

今日我就同大家拆解下，遇到雪櫃唔夠凍食物壞咗的時候，第一步應該先做什麼，怎麼保住剩餘的食物，常見的故障原因有哪些，合理的維修價錢係多少，同埋點樣唔會俾人趁亂劏客。

首先：頭半個鐘先做呢幾件事，先救食物再諗整機！

好多人一發覺唔夠凍，第一時間就打電話叫師傅，呢個其實係錯的！頭半個鐘最重要的係保住仲未壞的食物，減少損失，整機遲幾個鐘都唔會死，食物遲半個鐘就可能真係救唔返。

1. 先分類，將仲可以救的食物拿出來

首先將雪櫃入面的食物全部拿出來分類：

• 一定要即刻掉的：雪糕、鮮奶、芝士、海鮮、生魚片、已經解凍的凍肉，只要軟晒或者有少少異味，就唔好留，唔好捨不得，食壞肚子睇醫生仲貴

• 仲可以撐幾個鐘的：臘腸、臘肉、罐頭、醬料、已經煮好的餸，呢類比較耐，只要溫度唔係超過10度，仲可以撐幾個鐘

• 完全冇事的：未開的罐頭、乾貨、飲品，呢類基本上就算10幾度都唔會有問題

2. 緊急低溫處理

• 如果你有保溫袋或者保溫箱，就將仲可以救的食物全部擺入去，加幾包冰袋入去，可以撐4-8個鐘都唔會有事

• 如果冇保溫袋，就將所有冰塊、冰包集中擺係食物中間，用毛巾包住，可以延長保冷時間

• 可以的話，問下隔離鄰居或者樓下管理處，可不可以暫時放幾個鐘係佢哋的雪櫃，一般都唔會拒絕

• 真係太多的話，可以拎去附近街市的凍肉檔，俾幾十蚊人地幫你暫存幾個鐘，總好過幾千蚊的食物全部掉咗

3. 千祈唔好再開門！

分好類之後，將雪櫃門關實，唔好再成日打開睇，每開一次門，溫度就升幾度，本來仲可以撐幾個鐘的，你開幾次就半個鐘都撐唔到。

4. 然後先至叫師傅

處理好食物，心情平復咗之後，先慢慢搵師傅，唔好急，一急就好容易俾人呃。

已經壞咗的食物點分？邊啲仲可以食邊啲一定要掉？

好多人都會問：「好似仲係凍的，只係軟少少，應該仲可以食嗎？」我教大家一個簡單的判斷標準，唔好為咗慳幾十蚊最後食壞肚子：

最重要的規則：如果你有任何懷疑，就掉咗佢！ 幾十蚊的食物，唔好同自己的身體開玩笑，食物中毒睇一次醫生都幾百蚊，仲辛苦。

6大常見故障原因，由最常見到最少見

雪櫃慢慢變得唔夠凍，一般都唔會係突然之間壞，大部分都係慢慢惡化，所以好多時用戶都唔發覺，直到食物壞咗先知。我整理咗十幾年來幾千個個案，99%都係以下6個原因：

1. 雪種慢慢滲漏（出現機率：35%，需要師傅，$500-$1200）

呢個係最常見的原因，10個唔夠凍的個案，有3.5個都係呢個問題。雪種唔會突然之間漏晒，一般都係接頭的位置慢慢滲，一開始只係溫度高少少，你唔會發覺，慢慢越漏越多，最後就完全唔凍，好多時等到食物壞咗先知有問題。

特徵： 慢慢越來越唔夠凍，可能頭一個月仲係-15度，第二個月就變-10度，第三個月就變-5度，最後就完全唔凍，壓縮機就會24小時不停咁轉。

維修價錢： 只係加雪種$500-$700，如果要補漏就$800-$1200。

2. 蒸發器風扇壞咗（出現機率：25%，需要師傅，$400-$800）

呢個第二常見，風扇負責將冷氣吹出黎，如果風扇壞咗或者轉得慢，冷氣就吹唔出來，溫度就會慢慢升高，但壓縮機仲係正常運作，所以好多人都唔會即時發覺。

特徵： 一般都係只有急凍唔夠凍，冷藏格仲好正常，打開急凍門按實門邊的開關掣，聽唔到風扇轉動的聲音。

維修價錢： 普通牌子$400-$600，進口牌子$500-$800。

3. 除霜系統故障，結冰塞住風口（出現機率：20%，需要師傅，$400-$900）

除霜系統壞咗，蒸發器就會結厚厚的冰，最後連風口都塞埋，冷氣就吹唔出來，溫度就會越來越高。

特徵： 急凍室後面結厚厚一層冰，甚至連抽屜都拉唔開，冰越結越厚，溫度就越來越高。

維修價錢： 大約$400-$900，視乎壞的零件。

4. 溫度感應頭壞咗（出現機率：10%，需要師傅，$350-$600）

感應溫度的探頭壞咗，就會俾錯訊息俾控制板，以為已經夠凍，就唔會再製冷，實際上溫度仲好高，但雪櫃顯示的溫度就好正常，好多時都會騙到你，直到食物壞咗先知。

特徵： 雪櫃顯示-18度，但你自己用溫度計測實際只有-5度甚至更高，兩者差超過3-4度。

維修價錢： 大約$350-$600。

5. 門膠邊漏氣（出現機率：8%，DIY可解決，$0-$500）

門膠邊老化或者髒咗，關唔實，外面的熱空氣不停咁流入去，雪櫃就永遠都唔夠凍，壓縮機就要24小時不停運作，電費仲會貴三成以上。

特徵： 用A4紙測試四邊的膠邊，如果有邊一可以好容易就拉出來，就係果度漏氣。

解決方法： 如果只係髒咗，用酒精擦乾淨就可以。如果係老化變硬或者裂開，就需要更換膠邊，大約$300-$500一條門。

6. 壓縮機故障（出現機率：2%，需要師傅，$1500-$3500）

呢個先係真正的大故障，但非常少見，50個個案入面先會有一個，一般都係用咗超過15年的舊雪櫃先會有呢個問題。

特徵： 兩邊都完全唔凍，壓縮機唔轉，或者轉但完全冇凍的感覺。

2026年香港呢個故障的合理維修價錢一覽

我整理咗市面的合理價錢，俾大家參考，唔好俾人亂開價：

表1：不同故障的合理維修價錢比較

呢個情況最容易俾人劏！3個常見手法你一定要識

因為用戶呢個時候心情特別慌亂，又有損失，係最容易俾人呃的時候，黑心師傅最鍾意揀呢類客下手：

必殺技：「你個壓縮機同電腦板都燒咗，要一齊換」

呢個係10個師傅有9個會用的招數，明明只係$600的雪種漏，就同你講壓縮機同電腦板都壞咗，要一齊換，收你$3000-$4000，知道你心情差，唔會同佢講價。

破解方法： 永遠記住，如果壓縮機真係壞咗，係完全唔會有冷氣的，不會係慢慢變得唔夠凍，慢慢唔夠凍的9成都係雪種漏或者其他小問題，唔關壓縮機事。

手法2：「你遲幾日先整就會燒壓縮機，今日一定要整」

見你仲係度考慮，就會嚇你話遲整幾日就會燒壓縮機，到時仲貴，逼你即刻決定，俾你冇時間格價。

破解方法： 雪櫃唔夠凍就算放多幾日都唔會令壓縮機燒，最多只係再多幾個食物壞，絕對唔會令維修費變貴，你有足足幾日時間慢慢格價搵師傅，唔需要急係一時。

手法3：「你的食物都壞咗幾千蚊，整機幾千蚊好平常」

見到你有貴價食物壞咗，知道你有消費能力，就會將價錢提高幾百甚至幾千蚊，覺得你既然都已經損失咗幾千，就唔會在乎多俾幾千整機。

破解方法： 唔好同師傅講你有多少食物壞咗，就話發覺唔夠凍叫佢檢查就可以，唔需要講太多細節。

點樣預防下次再發生同樣的事？

好多人都係食物壞咗先知雪櫃有問題，其實只要做幾樣簡單的事，就可以100%避免：

1. 放一個獨立溫度計係雪櫃入面

呢個係最簡單最有效的方法，$20就可以買到一個溫度計，放入雪櫃，每個月睇一次，就可以即時發現溫度有冇升高，唔會等到食物壞咗先知。

2. 長期旅行之前一定要檢查

如果要去旅行超過一個星期，出發前一定要檢查雪櫃的溫度，聽下有冇怪聲，確定冇問題先好走，千祈唔好旅行返來先發覺壞咗，成雪櫃的食物都變質。

3. 每年檢查一次門膠邊

每個月用A4紙測試一次四邊的膠邊，有髒就即刻清潔，就唔會漏氣。

4. 聽下有沒有奇怪的聲音

如果發覺雪櫃運作的聲音比以前大，或者24小時都唔停，就一定係有問題，即刻叫師傅檢查，唔好等到食物壞咗先處理。

最後俾大家的幾個建議

1. 遇到呢個情況千祈唔好慌，第一步永遠係先處理食物，將損失減到最少，整機可以遲幾個鐘甚至遲一日都唔會有問題，唔好一急就病急亂投醫，白白俾人多劏幾千蚊。

2. 9成以上都只係幾百蚊到一千幾百蚊的小問題，根本唔需要幾千蚊更換壓縮機同電腦板，任何師傅一上來就話你呢樣壞果樣壞要幾千蚊，你都唔好即刻答應，叫第二個師傅上門睇多次，9成機會都會平好多。

3. 最簡單的預防方法就係$20買個溫度計，放係雪櫃入面，每個月睇一次，就可以100%避免呢類慘劇發生，唔好等到幾千蚊的食物壞咗先來後悔。

4. 唔好同師傅講你有多少食物壞咗，就話發覺唔夠凍叫佢檢查就可以，講太多只會俾機會佢開天殺價。

其實雪櫃真係一個非常耐用的電器，大部分的故障都只係慢慢出現的小問題，只要你細心觀察，就好早可以發現，唔會等到食物壞咗先處理，識多D常識，就唔會咁容易俾人劏。

常見問題（FAQ）

Q1：食物解凍咗之後，再雪返，可以食嗎？

如果只係表面軟，中間仲有冰粒，就可以再雪返，但如果已經完全解凍超過2小時，就最好唔好再雪返，尤其係海鮮同肉類，細菌已經開始繁殖，再雪返都唔會殺死細菌，食咗好容易會肚痛。

Q2：雪櫃壞咗，最多可以撐幾耐食物唔會壞？

如果完全唔開門，一個密封的雪櫃，大約可以保持低溫4-6個鐘，如果本身結咗好多冰，仲可以撐到8-12個鐘。如果成日開門睇，可能1-2個鐘就已經升到10度以上。

Q3：點樣先知雪櫃開始唔夠凍，唔好等到食物壞咗先發覺？

最簡單就係放一個$20的獨立溫度計入去，每個月睇一次。或者你發覺雪糕比以前軟，冰塊結得比以前慢，電費比以前貴咗三成以上，就好多時係開始唔夠凍的先兆，早D檢查就可以避免食物損失。

Q4：食物因為雪櫃質量問題壞咗，保養會唔會賠？

一般都唔會，絕大部分的雪櫃保養都只會負責維修機器，唔會負責入面的食物損失，所以唔好期望原廠會賠你食物的錢，最好都係自己預防。

Q5：整完之後，溫度要多久先會回復正常？

一般整好之後，大約2-4個鐘就會降到正常溫度，如果係結咗好多冰的情況，可能要8-12個鐘先會完全回復正常，建議頭6個鐘唔好將容易變壞的食物擺返入去。

Q6：我部雪櫃用咗10年，整好之後仲可以用幾耐？

如果只係幾百蚊的小問題，整好之後一般仲可以用多3-5年都冇問題，如果係要幾千蚊換壓縮機，就不如考慮直接買新的，而家新的雪櫃都只係幾千蚊，仲有10年保養，仲要慳好多電。

Q7：清理壞咗食物之後的雪櫃異味，點樣可以最快消除？

最簡單有效的方法：首先用稀釋的漂白水或者消毒酒精，將裡面全部抹一次，然後放幾個切開的檸檬，或者幾包活性炭，關門焗24小時，基本上就會完全冇味，唔需要買什麼貴的除臭劑。