年三十晚雪櫃壞咗，凍肉海鮮幾千蚊幾乎全部報廢

講起雪櫃夜晚壞，我就諗起今年年初嘅個客，住大埔村屋，年三十晚大概9點鐘，正準備緊團年飯，突然發覺部用咗8年嘅日立雪櫃唔凍，打開個冷凍格，啲冰已經開始融緊滴水。

佢即刻打俾十幾個師傅，要唔唔聽，要唔就話而家上門要加收雙倍價錢，最後有個肯上門嘅，開價檢查費就要$800，整好仲要另計，摆明就係趁火打劫。

後來佢凌晨1點終於搵到我，我半個鐘就趕到，檢查發現原來只係啟動電容燒咗，$450連工包料半個鐘就搞掂。但就呢幾個鐘，佢幾千蚊買嘅鮑參翅肚、進口凍肉、海鮮，已經有一半融咗變質，最後掉咗差不多$3000蚊嘅嘢食，認真唔抵。

其實香港一年到晚，起碼有幾千宗雪櫃夜晚壞嘅個案，尤其係夏天熱嘅時候，或者大時大節，壞咗真係非常頭痛。好多人一慌就病急亂投醫，最後俾人劏幾千蚊之餘，仲救唔返啲食物。

今日我就同大家分享下，萬一夜晚甚至深夜雪櫃壞咗，應該按什麼步驟處理，有什麼方法可以暫時保住啲食物，邊度可以搵到24小時維修，同埋點樣唔會俾人趁火打劫。

第一步：頭15分鐘一定要做呢幾樣野

當你發現雪櫃唔凍，千祈唔好慌，頭15分鐘跟住呢個步驟做，可以將損失減到最低：

1. 首先確認係唔係真係壞咗

好多時只係小問題，唔係真係壞：

• 檢查下插頭有冇鬆，或者跳咗制

• 睇下溫度掣有唔小心俾細路扭咗

• 聽下有冇摩打聲，定係完全靜晒

• 睇下個燈有冇著，如果連燈都唔著，9成係電源問題

2. 千祈唔好再開門！

呢個最緊要！好多人一慌就不停開門睇，睇完又關，過兩分鐘又開過。其實雪櫃入面嘅冷氣就係咁樣走晒，本來可以撐幾個鐘，俾你開幾次門，一個鐘就已經溫度升到十幾度。

正確做法： 除非必要，否則唔好再開門，將雪櫃門實實關好，用膠紙封實都得。入面嘅冷氣如果唔走，可以保持低溫最少4-6個鐘，甚至8個鐘都得。

3. 將最容易變質嘅食物拎出嚟

如果真係要開門，就一次過將最容易變質嘅食物全部拎出嚟，例如：

• 生肉、凍肉、海鮮

• 奶類產品、鮮奶、芝士

• 雪糕、雪條

• 已經解凍嘅食物

可以暫時放係有冰嘅保溫袋、保溫箱入面，或者甚至係用厚毛巾包住，都可以撐幾個鐘。

4. 將所有冰塊同冰桶放入冷凍格

如果你屋企有獨立冰桶，或者買回來嘅冰塊，全部放入冷凍格，可以大大減慢溫度上升嘅速度，隨時可以做多2-3個鐘時間。

5. 用風筒吹後面散熱網（針對結冰問題）

如果係因為結冰太嚴重令到雪櫃唔凍，可以試下用風筒熱風，對準後面嘅散熱網吹大約5-10分鐘，有時可以暫時恢復運作，起碼可以撐到第二日。

自己可以做的5分鐘快速檢查，分分鐘唔使叫師傅

好多時夜晚雪櫃壞，其實只係好細的問題，自己幾分鐘就可以解決，唔使半夜叫師傅俾人劏：

檢查1：電源問題（最常見，超過3成都係呢個）

• 將雪櫃插頭拔咗，隔3分鐘再插返去

• 試下插第二個蘇位，或者插第二樣電器試下個蘇位有冇事

• 去電箱睇下有冇跳制，如果有就撥返上去

• 如果有漏電制，試下按返個制

超過3成嘅個案，都只係電源或者跳制問題，拔咗再插返就回復正常，完全唔使維修。

檢查2：睇下係唔係自動除霜程序緊

好多新嘅雪櫃，每日會有大約15-30分鐘嘅自動除霜時間，呢段時間摩打係唔會運作嘅，好多人以為壞咗，其實只係正常程序。

等半個鐘，如果自己恢復運作，就完全冇問題。

檢查3：溫度設定係唔係正確

有時細路亂掂，或者抹嘅時候唔小心扭咗溫度掣，調去最高溫度，自然就唔凍。檢查下溫度設定，一般冷藏格2-4度，冷凍格-18度就最適合。

檢查4：睇下係唔係太過結冰塞住風口

如果冷凍格結冰結到好厚，甚至封咗風口，都會令到冷氣唔能夠循環，感覺上就似唔凍。呢個情況只需要關機解凍幾個鐘，就可以回復正常。

檢查5：試下大力拍兩下雪櫃側邊

呢個聽落好笑，但係有時真係有用。有時電碳用耐咗，或者摩打卡住咗，大力拍兩下側邊，有時就會重新運作。雖然唔係長遠解決方法，但起碼可以暫時保住啲食物到第二日再整。

真係要叫維修的話，你有呢幾個選擇

如果上面嘅方法都試過，都仲係唔得，咁就真係要叫維修，香港夜晚你有呢幾個選擇：

選擇1：24小時緊急維修師傅

呢個係最直接的方法，但價錢一定會貴好多。

優點：

• 最快，好多時候1-2個鐘就可以上門

• 當日就可以整好，唔使等第二日

• 可以最大程度保住食物

缺點：

• 貴，比日間貴30-100%

• 質素非常參差，好多係趁火打劫的劏客師傅

• 大部分都冇保養，或者保養只有幾日

大約價錢：
上門費$300-$600，普通維修$800-$1500，換壓縮機$2000-$4000，比日間貴大約50%。

選擇2：原廠24小時熱線

大牌子例如日立、樂聲、西門子、三星、LG，大部份都有24小時緊急維修熱線。

優點：

• 一定係原廠師傅，唔會亂來

• 用原廠零件，有原廠保養

• 唔會太誇張劏客

缺點：

• 非常貴，比普通師傅貴一倍以上

• 好多時夜晚都唔會即時上門，最快都要第二日

• 過咗保養期的話，個價錢會令你想直接買新機

大約價錢：
上門費$500-$800，普通維修$1500-$3000，換壓縮機$3000-$6000。

選擇3：平台預約師傅

好似幫你顧、師傅來了呢類平台，部份都有提供夜晚或者緊急服務。

優點：

• 有平台做第三方擔保，太過分的劏客比較少

• 有評分可以參考

• 收費相對透明

缺點：

• 深夜師傅選擇不多

• 一樣會加收緊急費用

• 平台要抽佣，價錢都唔會太平

大約價錢：
上門費$300-$500，普通維修$700-$1800。

選擇4：等第二日先整

如果唔係太嚴重，或者食物唔係太貴重，其實最化算嘅方法就係等第二日先叫師傅，價錢平一半都不止。

只要你做好食物保存，撐10-12個鐘其實大部分情況都冇問題。

食物暫存大法，撐到第二日都唔會壞

如果決定等第二日先整，可以用以下方法保存食物，大部分都可以撐12個鐘以上：

冷凍格食物（-18度）：

• 首先千祈唔好開門，密封的冷凍格，如果唔開門，可以保持低溫最少8-12個鐘，甚至24個鐘都得

• 如果已經開始融，可以將所有野盡量堆實一齊，互相保溫，比散放可以保冷多一倍時間

• 用厚毛巾或者棉胎包住成個雪櫃，隔熱效果非常好，可以做多幾個鐘

• 如果有保溫袋或者保溫箱，就將最容易變壞嘅放入去

冷藏格食物（2-4度）：

• 飲品、醬料、蛋呢類其實10-15度都可以擺幾個鐘，唔會咁易壞

• 新鮮蔬菜、水果可以拿出來用濕毛巾包住，室溫放一晚都冇問題

• 奶類、鮮肉就一定要放係最冷的地方，或者暫時放入有冰的保溫箱

• 如果有隔離鄰居或者朋友屋企有雪櫃，可以問下可唔可以暫放幾個鐘，一般都唔會拒絕

絕對唔可以做的事：

❌ 千祈唔好以為將溫度調到最冷就會快D凍，根本冇幫助，只會浪費電
❌ 唔好成日開門睇，每開一次門，溫度就升幾度，冷氣走晒
❌ 唔好將融咗的冰掉咗，啲冰其實可以幫忙保持低溫

2026年香港夜間雪櫃維修合理價錢參考

我整理咗而家市面夜間維修的合理價錢，俾大家參考，唔好俾人劏得太誇張：

表1：日夜維修價錢比較

表2：不同時間加收比例

夜晚叫維修一定要注意的6個劏客陷阱

深夜叫維修係劏客的重災區，我見過無數案例，本來幾百蚊可以解決，最後俾咗幾千蚊，大家一定要小心：

陷阱1：低價引誘，上門就變臉

最常見，廣告話「24小時上門$199」，真係上門之後就話呢個只係日間價，夜晚要雙倍，再加拆機費、檢查費、人工等等，最後變成一千幾百。

破解： 打電話嘅時候一定要問清楚「現在上門總共要幾多錢」，唔好淨係睇廣告價。

陷阱2：細問題當大問題整

半夜你又慌又唔識，師傅隨便話你壓縮機壞咗，要幾千蚊，你根本冇時間格價，只能夠就範。其實8成以上都只係幾百蚊的小問題。

破解： 如果師傅一開口就話壓縮機壞要幾千蚊，你可以俾檢查費打發佢走，第二日再叫第二個師傅睇，9成機會都唔係壓縮機問題。

陷阱3：故意拖延時間，等你食物就快變壞就抬價

有的師傅上門之後，唔會即刻同你整，慢慢同你講呢度有問題果度有問題，拖到你見到啲食物就快變壞，心急如焚的時候，就開天殺價，你唔整都唔得。

破解： 一開始就問清楚大約要整幾耐，如果太久就唔好浪費時間，叫第二個。

陷阱4：副廠零件當原廠賣

半夜你唔會睇得太仔細，師傅隨便換個$100的副廠零件，就同你講係原廠$500，收你原廠價錢。

破解： 可以要求睇下零件包裝，或者影相留底。

陷阱5：冇保養，或者保養只有幾日

夜晚整的，好多都唔會俾保養，或者只有3日保養，整完好唔夠一個星期又壞，再叫又要俾多次錢。

破解： 整之前一定要問清楚保養幾耐，最少都要有1個月。

陷阱6：整壞其他零件

有的師傅見你唔想整貴的，就會係你唔見到的時候，故意整壞另一個零件，等你不得不整。

破解： 整的時候最好係旁邊睇住，唔好俾師傅自己一個係度整。

最後俾大家的應變建議

平時就要準備好

• 儲起2-3個唔同師傅的電話，唔好臨急先搵

• 屋企預備1-2個保溫袋或者保溫箱，有時真係可以幫你救返幾千蚊食物

• 將重要的維修電話寫係雪櫃門上面，唔使慌慌張張搵唔到

真係夜晚壞咗的話：

1. 首先唔好慌，先做自己可以做的檢查

2. 唔好成日開門，盡量保持雪櫃密封

3. 先格價，最少問2-3個師傅先決定

4. 一定一定要問清楚總價錢先好叫人上門

5. 如果唔太急，其實等第二日先整，可以平一半都不止

什麼情況一定要即刻整唔好等：

• 入面有幾千蚊的貴價海鮮或者藥品

• 屋企有剛剛買回來的大量凍肉準備過節

• 天氣非常熱，室溫超過30度，食物好快會壞

• 雪櫃還有水出或者有燒膠味，有安全風險

其他情況，其實大部分都可以等第二日先整，節省幾百甚至幾千蚊。

常見問題（FAQ）

Q1：雪櫃壞咗，唔開門的話入面的食物可以保幾耐？

如果完全唔開門，冷凍格可以保持低溫大約8-12個鐘，如果雪櫃隔熱好的話甚至可以24個鐘。冷藏格大約4-8個鐘。所以其實夜晚10點壞，等到第二日朝早9點再整，其實大部分情況都冇問題，唔使一定要深夜叫師傅。

Q2：夜晚叫師傅，一般要等幾耐先會上門？

市區一般1-3個鐘，新界或者離島可能要2-4個鐘，如果係深夜3-4點，好多師傅都唔會接，就算接都會好遲先到。

Q3：如果聞到有燒膠味，或者有煙出嚟，應該點做？

即刻拔插頭！呢個可能係電線短路或者摩打燒咗，有起火風險，千祈唔好再插電，亦都唔好自己整，即刻叫師傅上門。

Q4：師傅深夜上門，我一個女仔係屋企安全嗎？

最好就唔好自己一個，特別係深夜。可以叫隔離鄰居或者朋友過來陪一陣，或者叫師傅係樓下等，有人陪先俾上樓。安全永遠係第一位。

Q5：農曆新年或者打風的時候壞咗，是不是一定會貴好多？

是的，呢D時間師傅本來就少，供不應求，價錢一定會貴好多，一般會貴一倍甚至更多。所以如果臨近大時大節，發覺雪櫃有少少唔對路，就早D整，唔好等到壞咗先來急。

Q6：師傅上門之後發現只係小問題，我可以唔整俾檢查費走嗎？

可以的，事前講好檢查費多少，就算唔整，只要俾檢查費就得，師傅唔可以強迫你一定要整。如果師傅強迫你整，可以即刻報警。

Q7：有什麼方法可以預防雪櫃突然壞？

每年至少一次保養，檢查下電線、散熱網、聽下運作聲音有冇奇怪，特別係夏天來臨之前。好多時候壞之前其實都有徵兆，只係大家唔會留意。