開緊餐廳嘅你，有冇試過朝早返到去，發現個凍櫃唔夠凍？或者個壓縮機發出怪聲？呢個情況真係幾頭痕，尤其係西貢呢類遊客區，食材新鮮好緊要。好彩，有萬能維修站幫到手，專門解決餐廳凍櫃嘅各種疑難雜症。
凍櫃點解會突然「耍脾氣」？
凍櫃同人一樣，做嘢耐咗都會累，會出問題。其實好多時故障都有先兆，只係我哋冇為意。
壓縮機問題係常見元兇。通電後壓縮機只係「嗡嗡」響但係啟動唔到，過一陣又停咗，可能係發生咗「抱軸」或「卡缸」故障。師傅可能會用敲擊法，即係用木槌輕輕敲打壓縮機四周，或者用浸潤法，等零件係潤滑油裏面充分浸泡，嚟嘗試解決。
制冷效果差又係另一種煩惱。原因可能好多：
散熱不良：冷凝器積滿灰塵或者放得太埋牆，散熱唔好，制冷效果自然打折扣。記住，凍櫃背部同側板最好同牆壁保持10公分以上距離。
門封老化：用耐咗，門封膠條可能會老化，冷氣走晒出嚟。
霜層太厚：對於手動除霜嘅凍櫃，好耐冇除霜會令霜層過厚，影響冷熱交換。
制冷劑泄漏：如果壓縮機正常，但係就係唔凍，可能係制冷劑漏咗。
日常點樣保養部凍櫃？
與其壞咗先嚟頭痕，不如平時落多少少功夫保養。記住以下幾招，可以延長你部凍櫃嘅壽命：
定期清潔冷凝器：如果係翅片式冷凝器，最好每個月用毛刷清理一次，保持散熱效果。
七日左右除一次霜：定期除霜可以提升制冷效果。除霜時，千祈唔好用利器去鑿冰塊，容易整壞保溫層同蒸發器。可以試下用熱毛巾敷，或者用風筒仔風細檔慢慢吹融佢。
擺放位置要通風：唔好放係太陽直曬或者太潮濕嘅地方，背部同側板要同牆壁保持足夠距離。
唔好塞得太滿：放太多食材會影響櫃內空氣流通，加重壓縮機負擔。
真係壞咗，點樣搵人整？
一旦發現凍櫃唔對路，第一步係斷定電源，避免進一步損壞或者觸電危險。然後，盡快搵專業師傅。
點樣揀一間可靠嘅維修服務？我覺得可以留意以下幾點：
反應速度：對餐廳嚟講，時間就係金錢。急修項目，師傅應該係約好時間好快上門。
報價清晰：正規公司會師傅上門檢測後，報價得到客人同意先至會開始維修。
有冇保養期：整完之後，對維修部位同性質嘅故障應該有保養期。
經驗係咪豐富：餐廳商用凍櫃同家用唔同，功率同使用強度都大好多，最好搵專門做商用廚房設備維修嘅師傅。
好似萬能維修站咁，師傅都係經驗豐富，對各種品牌同型號嘅凍櫃都比較熟悉，而且備件都比較齊全，可以減少等候時間。
點樣同維修師傅有效溝通？
叫咗師傅上門，點樣講清楚個問題，可以幫師傅更快搵到病因？你可以試下預先準備好以下資訊：
凍櫃品牌同型號：通常機身會有標籤寫住。
具體故障現象：係完全唔制冷？定係唔夠凍？壓縮機有冇怪聲？櫃內有冇積水？
故障係幾時開始出現：係突然之間定係慢慢變成咁？
之前有冇自己試過處理：例如有冇移動過凍櫃或者做過清潔。
清楚描述問題，可以幫師傅判斷可能嘅原因，並帶齊可能需要嘅工具同零件。
萬能維修站提供西貢區餐廳凍櫃維修服務，師傅經驗豐富，落單後快速回應，收費透明。記住，定期保養好過壞咗先整，對部機好，你間餐廳運作都會更順暢。
常見問題
1. 凍櫃唔制冷，但係壓縮機仲識轉，可能係咩原因？
可能係制冷劑泄漏，或者蒸發器風扇壞咗（對於間冷式凍櫃）。
2. 自己可以點樣初步判斷係咪需要叫師傅整？
可以先檢查電源是否正常、溫控器檔位設定是否合適、以及門封是否密封。如果這些都正常但問題依舊，就建議聯繫專業師傅了。
3. 維修一般要幾耐？
簡單問題可能個零鐘頭搞掂，如果需要更換零件或者處理制冷系統泄漏，時間可能會長啲，師傅一般會同你溝通大概時間。
4. 維修後有冇保養？
正常嚟講，對維修部位同性質嘅故障會有保養期，具體時長要問返維修公司。
5. 點樣預防凍櫃故障？
最重要係定期清理冷凝器塵埃，同埋定期除霜。另外，避免將過熱嘅食物直接放入凍櫃，同埋唔好長期待住度門。