為什麼大角咀做餐飲的朋友，都說找個靠譜的商用雪櫃維修店這麼難？

我是阿強，我們父子在大角咀做雪櫃維修，轉眼已經20年了。大角咀這地方，大家都知道，旺中帶靜，到處都是餐廳、奶茶店、咖啡店，還有不少辦公室，幾乎每一間鋪頭都有商用雪櫃——冰櫃、工作台雪櫃、冷藏雪庫，什麼都有。

可是商用雪櫃壞了，真的能把人急死！餐廳做緊生意，幾千塊的肉和海鮮放在雪櫃裡，半天不修好，全部變壞，虧損幾千塊是常事。好多客戶跟我說，之前找過一些維修店，要麼就是上門太慢，要麼就是亂開價，小問題說成大問題，換個零件收你幾千，真的很無奈。

我們店就在大角咀福全街，做的都是街坊生意，我一直跟師傅們說，做生意和做人一樣，要實在。商用雪櫃壞了，最重要就是「快」——盡快上門，盡快修好，減少客戶損失；第二就是「平」——收費要透明，不要賺不該賺的錢；第三就是「穩」——用好零件，修完用多幾年，不要修完沒幾個月又壞。

這篇文章我就跟大家說說，大角咀商用雪櫃常見的故障有哪些，找維修店要注意什麼，我們平時是怎麼給街坊做事的，希望能幫到大角咀做買賣的朋友。

大角咀商用雪櫃最常見的5個故障

商用雪櫃和家庭雪櫃不一樣，商用是二十四小時不停機，人來人往開門次數多，負荷比家庭雪櫃大很多，所以故障的位置也比較集中。我們在大角咀修了這麼多年，總結出最常壞的就是這五個地方：

1. 不製冷/製冷不夠

這是最多見的，尤其是夏天。開餐廳的，放了滿滿一冰櫃的肉，某天早上開門發現雪櫃不涼了，真的會嚇出一身汗。常見原因有：

• 冷凝器積塵：大角咀好多餐廳廚房油煙大，灰塵加油煙，幾個月就把冷凝器堵死了，散熱不好，自然不製冷。我們一般上門先幫你清理乾淨，很多時候清理完就好了，收費也便宜。

• 雪種泄漏：管道老化或者被撞擊，導致雪種漏了，壓力不夠，製冷就差了。這個需要補漏加雪種，我們用的都是環保雪種，符合現在香港要求。

• 壓縮機故障：用了十年以上的舊機器，壓縮機磨損，沒力氣了，就會不製冷。這種我們會根據機器使用年限給你建議，能修就修，不能修就建議你換，不會騙你。

2. 雪櫃漏水/地面濕滑

商用雪櫃化霜之後，水要通過排水孔排到接水盤，如果排水孔被食物殘渣堵住，水就會流出來，弄濕地面。餐廳地面濕滑，客人或者員工滑倒，後果很嚴重。這個問題看起來小，但其實很危險。

我們上門一般十分鐘就能通好，收費也便宜，預防的話就是每隔幾個月清理一次排水孔，就不會堵了。

3. 噪音太大，影響客人

大角咀好多細鋪頭，雪櫃就在客廳旁邊，壓縮機一啟動嗡嗡響，客人吃飯都不安寧。常見原因就是壓縮機腳墊老化，或者擺放不平，共振導致噪音大。我們上門調整一下，更換腳墊，一般就能解決，不需要換零件，收費很便宜。

4. 溫度不穩定，時冷時熱

這個一般就是溫控器壞了，感應不準確，導致溫度亂跳。更換一個溫控器就好了，零件也不貴，幾百元就能解決。

5. 開不動，通電沒反應

有時候早上開門，發現雪櫃完全沒反應，燈也不亮。先不要慌，大部分情況是跳閘了，或者插頭鬆了，你先檢查一下配電箱，如果真的是電路問題，我們也能馬上過幫你檢修，電工師傅都隨隊在車上。

我們處理過的大角咀商用雪櫃維修典型案例

說兩個我們最近在大角咀修的案例，大家可以參考一下：

案例1：旺角街茶餐廳工作台雪櫃不製冷

上年夏天，大角咀旺角街一間開了很多年的茶餐廳，早上打電話來說，放飲料的工作台雪櫃突然不製冷了，裡面有幾十箱汽水和啤酒，天氣這麼熱，再不修好全部都要變溫水了。

我們師傅半個小時就到了，檢查之後發現是冷凝器被油煙灰塵完全堵死了，散熱不良導致壓縮機過熱保護跳了。我們幫他把冷凝器徹底清理乾淨，重新啟動，二十分鐘就涼下來了。收費三百多塊，老闆很高興，說比他預期便宜太多了，本來以為要換壓縮機要幾千。

後來這間茶餐廳成為我們的老客戶，每年都會找我們過去清理一次雪櫃，再也沒出過大問題。

案例2：醫療大樓辦公室小型雪櫃漏雪種

大角咀海輝道一間醫療公司，辦公室小型雪櫃不製冷，找了幾個師傅過來，都說要換壓縮機，報價兩千多，他們覺得不合理，找我們過去看看。

我們師傅檢查之後發現，只是管道接口老化漏雪種，並不是壓縮機壞了。重新焊接接口，加好雪種，五百多塊就修好，用到現在一年多了，一點問題都沒有。

我想說的是，好多不良師傅喜歡把小問題說成大問題，嚇客戶換零件賺大錢，我們不會這樣，能修好就盡量修，能不換就不換，幫客戶省錢，賺該賺的錢，生意才能做二十年。

案例3：西餐廳大型冰庫溫度不夠

大角咀奧運站附近一間西餐廳，儲肉的大型冰庫，溫度一直降不到要求的溫度，影響肉類保鮮。我們師傅過去檢查，發現是製冷系統老化，加上很久沒清理，散熱不好。我們幫他清理了冷凝器，檢查出有兩個小漏點，補好加了雪種，溫度馬上降下來了，老闆原本做好換冰庫的準備，幾千塊就解決問題，省了幾十萬。

大角咀商用雪櫃維修，我們的流程是怎樣的？

我們做了二十年，流程已經很成熟，就是要讓客戶清楚明白，不會有隱藏消費：

第一步：預約上門

你打電話或者WhatsApp找我們，說清楚你的位置（大角咀哪個大廈哪個鋪頭）、雪櫃是什麼類型（冰櫃、工作台、還是小型雪櫃）、是什麼症狀（不製冷、漏水、還是其他問題）。我們會盡快安排師傅上門，大角咀範圍內，一般半個小時到一個小時就能到，緊急情況當天可以上門。

第二步：檢查報價

師傅到了之後，先全面檢查，找到問題所在，然後給你一個全包價——零件+人工，一共多少錢，說得清清楚楚，你同意了我們才開始修。不會先拆機再開天價，你不修也不收上門費，這個大家可以放心。

第三步：現場維修

價格你同意了，我們馬上開工，大部分故障當場就能修好，不用拖到第二天，不影響你做生意。我們師傅隨車都帶常用零件，不用訂貨等幾天，節省你時間。

第四步：測試完工+保修

修完之後，我們會開機測試半個小時，確定問題完全解決，溫度正常，沒有其他問題，才會完工收費。我們所有維修都有三個月保修，三個月內同一個問題再出問題，我們免費回來幫你修，不會再收錢。

我們的收費標準，大角咀朋友可以參考

好多人一開始就問我，你們修一個商用雪櫃大概多少錢？我在這裡給大家一個大概的價格參考，都是我們平時的收費，明碼實價：

以上價格都是大概，實際價格要檢查之後才能確定，但是我們一定不會亂開價，一定比大公司便宜，而且技術不會比大公司差，畢竟我自己就是師傅出身，每個師傅都有十几年經驗。

在大角咀找商用雪櫃維修店，一定要注意這3個陷阱

我在這個行業二十年，見過太多客戶被坑，給大家幾個貼士，幫你避坑：

1. 一定要先報價再維修

千萬不要讓師傅「先拆了再說」，拆完之後他說多少錢就是多少錢，你不修都不行，被綁架了。我們一定是先檢查，先報價，你同意才動手，你覺得貴不接受，我們不收錢走人，你再找其他家，大家都方便。

2. 不要相信「一定要換整個部件」

好多不良師傅，明明只是一個小零件壞了，他會說你整個壓縮機/整個門都要換，賺你幾倍錢。其實大部分問題，更換壞掉的小零件就可以，不需要換整個部件。我們會跟你說實話，能換小零件解決，就不會讓你換大部件。

3. 一定要找有保修的

修完之後起碼要有三個月保修，不然修完沒幾天又壞，你再找他，要麼不來，要麼再收一次錢，等於花兩次錢。我們所有維修都有三個月保修，你放心。

和外面連鎖維修公司相比，我們的優勢是什麼？

好多客戶問我，你們和那些大連鎖維修公司比，有什麼不一樣？我說說實在話：

第一，我們是大角咀本地店，上門更快。我們店就在福全街，大角咀範圍內，半個小時就能到，緊急情況當天就能修，不會讓你等一天，食物都壞了才來。大公司調度師傅要從其他區過來，起碼等半天，你做生意等不起。

第二，我們沒有中間賺差價，價格更實在。大公司要打廣告，要給銷售佣金，成本高，價格自然貴。我們做街坊生意，大部分都是老客戶介紹，不用打廣告，成本低，價格自然實在，賺合理利潤就夠了。

第三，師傅都是自己人，技術有保證。我們的師傅都做了十年以上，什麼牌子什麼類型的商用雪櫃都見過，一次就能找到問題，不會拆來拆去試半天，浪費你時間。我自己做了三十年維修，複雜問題我都會親自過去看，不會讓新手師傅亂來。

第四，收費透明，沒有隱藏消費。報價多少就是多少，不會修完說要加錢，什麼高空作業費、夜間附加費，我們都不會亂收，除非你真的是深夜緊急上門，事先都會跟你說清楚。

給大角咀商用雪櫃老闆的保養小貼士

其實商用雪櫃只要做好簡單保養，就能用多好幾年，減少故障，省不少維修費：

1. 每三個月清理一次冷凝器

尤其是餐廳廚房的雪櫃，油煙灰塵大，每三個月清理一次冷凝器，散熱好，不僅省電，還能減少壓縮機負擔，延長壽命。你自己不想清理，找我們過去，也很便宜。

2. 每月檢查一次門封條和排水孔

擦擦門封，看看有沒有食物殘渣卡住，通一通排水孔，五分鐘就能做完，能避免很多漏水和漏冷問題。

3. 不要放太滿，留點空間讓冷氣循環

生意好，東西多，也不要塞得滿滿的，留點空間讓冷氣循環，不然製冷效果差，壓縮機一直不停機，很快就壞了。一般八分滿就剛好。

4. 清潔裡面的時候，不要把水灑到電源接頭

好多電路問題，都是清潔的時候水進去導致的，短路燒掉零件，很無謂。清潔的時候記得關電，抹布擰乾一點。

總結：大角咀商用雪櫃壞了，不用慌

做了二十年雪櫃維修，我知道商用雪櫃對做買賣的你來說有多重要，壞一分鐘，就有一分鐘的損失，所以我們一直堅持「快上門、實在價、好技術」。

如果你在大角咀，你的商用雪櫃現在出了問題，不管是不製冷、漏水、還是噪音大，都可以找我們過來看看，我們先檢查，報價你接受才修，不會強買強賣。

二十多年做下來，我們大部分新客戶都是老客戶介紹來的，這就是對我們最大的肯定。謝謝大角咀街坊這麼多年支持我們，我們一定會繼續保持實在做事，幫大家解決問題。

常見問題 FAQ

Q：你們服務範圍只有大角咀嗎？

A：我們主要服務大角咀、奧運、旺角西這一帶，這個範圍內我們都能快速上門，其他附近區域也可以，你可以問一下，方便的話我們都能過去。

Q：星期六日和公眾假期你們上班嗎？

A：我們做服務行業，星期六日都有人值班，公眾假期也接單，餐飲行業沒有放假，我們也就不放假，有問題你直接預約就好。

Q：商用雪櫃當天壞了當天能修好嗎？

A：大部分故障，只要零件我們有現貨，當天就能修好，我們師傅隨車都帶常用零件，不用等訂貨。除非是特別少見的零件需要訂，不然當天就能搞定。

Q：你們修大型冰庫也可以嗎？

A：可以的，我們不僅修小型商用雪櫃，餐廳的大型冰櫃、冰庫我們都修，二十年前就開始修了，經驗豐富。

Q：維修之後保修多久？

A：我們所有商用雪櫃維修，都是三個月保修，三個月內同一個問題再出問題，我們免費上門維修，不會再收費，這個大家可以放心。

Q：可以定期上門做雪櫃保養嗎？

A：當然可以，好多連鎖餐廳都會跟我們約定定期每三個月上門保養一次，提前發現問題，避免突然壞掉影響生意，價格也很優惠，有需要可以跟我們約定。