打开雪櫃拎野，成日摸到冰格里面結咗厚厚一层冰，用力都扯唔出个制冰格，你有冇试过？又或者，你部新买嘅雪櫃，从来都唔使点理佢，但系就好少见到有霜。其实呢，全部都同雪櫃里面嗰套“溶雪系統”有关。点解雪櫃要溶雪？唔溶又点？市面上嘅手动溶雪同自动除霜，到底有咩分别？等我哋一齐睇下啦，呢个其实都几得意嘅设计来㗎。
雪櫃入面點解會結霜？
讲溶雪之前，要先明白点解会有雪。其实好简单，当你打开雪櫃门，外面嗰啲温暖又带住水气嘅空气就会冲入去。雪櫃里面咁冻，呢啲水气一遇到冰冷嘅蒸发器（即系制冷嘅核心部件，通常你睇唔到，喺内壁后面），就会瞬间凝结成水珠，再冻成冰。就好似你喺冷冻天时，对住块玻璃呵气一样。你开关门越频繁，放进去嘅食物越多水份，结霜嘅速度就会越快。
所以，结霜系一个自然现象，几乎无法避免。但太多霜，就会有问题。
太多霜，会有咩麻烦？
你可能觉得，雪櫃雪櫃，有啲霜好正常啫。系，薄薄一层系冇问题，但如果积得太厚，就会变成负担：
第一，好嘥电。 冰系一种好好嘅隔热体。当蒸发器上面包住一层厚冰，就好似帮佢着咗件羽绒。制冷效果会大打折扣，部机要行更长时间、更落力先可以达到设定温度，电费自然暗暗地上升。
第二，唔够冻。 因为制冷效率低咗，雪櫃内笼嘅温度可能会升高。尤其系冷藏格，可能无法保持喺安全嘅4°C以下，咁样里面嘅牛奶、剩餸就好容易变质。
第三，空间变小。 冰格里面成旧冰塞住，可用空间少咗一大截，放唔到野。
所以，定期清除呢啲霜，系必须嘅。而点样清除，就引伸出两种完全唔同嘅溶雪系统。
两种主流溶雪方式，一种劳心，一种劳“机”
简单来分，主要得两种：手动溶雪 同 自动除霜（风冷无霜）。佢地嘅分别，可以睇下下面呢个对比：
手动溶雪，真系好麻烦？
老实讲，系㗎。尤其系夏天，你可能两三个月就要搞一次。步骤大概系：
拔电源插苏。
清空所有食物，搵个阴凉地方放好（可以先用冷藏袋装住）。
打开雪柜门，等。你可以在里面放盘热水加速，但千祈唔好用刀或者其他利器去凿冰，好容易整穿内胆后面嘅制冷管，咁就大件事，要搵人比如万能维修站呢类师傅来整，维修费好金。
冰融化成水后，彻底抹干所有水分。
插电，等雪柜降到够冻先再放食物入去。
成个过程，快则两三粒钟，慢可能要半日。所以，如果你好怕麻烦，买雪柜时就一定要问清楚，系“直冷式”（即手动溶雪）定系“风冷式”（自动除霜）。
自动除霜，又系点样识自己“搞掂”？
呢个设计就聪明好多。佢嘅蒸发器通常藏在冷冻格后面。运作时，风扇将蒸发器制造嘅冷风吹入冷冻格同冷藏格。同时，佢有一个化霜加热器同化霜定时器。
个原理系咁：部机会每隔一段时间（例如行咗8个钟制冷），就暂停制冷，然后启动隐藏喺蒸发器旁边嘅加热管。加热管发出微热，将蒸发器上面结成嘅霜快速融化掉。融化成嘅水，会沿着一条导流管流到雪柜底部嘅蒸发盘，再借住压缩机嘅热量自然蒸发掉。全部过程自动完成，你作为用家，系完全感觉唔到，亦睇唔到。所以先叫“无霜”。
点样保养你套溶雪系统？
无论你用边一种，都有啲保养要做，等佢长寿啲。
如果你系手动溶雪款：
勤力少少。 见到冷藏室内壁有冰层超过半厘米，就可以计划溶雪啦，唔好等到成旧石咁厚。
溶雪后一定要抹干。 特别是排水孔附近，如果堵塞咗，下次溶雪嘅水就会积喺里面，甚至漏出雪柜外面。
检查门胶。 门胶老化关唔实，会令更多湿空气走入去，加快结霜。如果黐手或者有裂纹，就要换啦。
如果你系自动除霜款：
唔好塞爆个出风口。 冷藏格同冷冻格里面，通常有个风口位，千祈唔好被食物或者胶盒堵死，会影响冷气循环。
留意有无积水。 如果发现雪柜底层地柜有积水，有可能系底部嘅蒸发盘满咗，或者更常见——导流管堵塞。条好幼嘅胶管可能被冰或者污糟野塞住，融冰嘅水去唔到底盘，就会倒流出来。呢个情况，可能要断电，用条软管通一通，或者搵师傅搞。
个人心得：方便系要付出代价，但好值
我用过手动溶雪嘅，宜家用紧风冷无霜。讲真，自动除霜真系回唔到转头。虽然价钱系贵一截，而且确实要习惯用盒或者保鲜纸包好啲蔬菜同剩餸，防止佢地被风干。但系，省返嘅时间同心力，绝对系值。你唔使再惊唔记得溶雪搞到部机唔冻，唔使手忙脚乱处理溶雪时嘅食物。
所以点拣？好简单。如果你预算有限，或者好钟意雪柜内笼保持高湿度（例如放叶菜可以几日都唔会恹），咁手动溶雪都可以考虑，但就要接受定期“做大扫除”。如果你同我一样，最怕麻烦，想要一劳永逸，咁风冷无霜雪柜，真系一个好好嘅投资。买之前，谂清楚自己最想要啲乜，就易拣好多啦。
常见问题（FAQ）
问：风冷雪柜话“无霜”，但点解我有时都见到冷冻格内壁有一层薄薄嘅冰雾？
答：呢个好正常，尤其系香港潮湿天时。因为你开开关关雪柜门，湿空气瞬间涌入，会喺最冻嘅内壁上即刻凝结。呢层“冰雾”好薄，唔会积聚成厚冰，下次自动除霜周期时会化掉，同手动溶雪嗰种实实嘅冰系两回事。
问：手动溶雪时，用风筒吹冰得唔得？
答：可以，但要好小心。用风筒嘅冷风或者最细嘅暖风模式，同冰块保持距离，避免集中吹一点，过热会损坏内胆塑料。绝对唔好用热风猛吹，亦要确保风筒远离融冰产生嘅水。
问：自动除霜雪柜嘅“化霜加热器”会唔会好嘥电？
答：每次化霜时间好短，通常一日只启动一两次，耗电量极少。相比起因为厚冰导致制冷效率大跌而浪费嘅电费，自动除霜整体上系更节能嘅。
问：点样知道我部雪柜系手动定自动除霜？
答：最直接睇说明书。如果冇咗，可以观察：如果冷冻格内壁冇风扇叶，而且用用下会结一层需要你手动清理嘅实冰，就系手动式。如果冷冻格内壁有出风口，而且从来唔会结厚冰（最多冰雾），就系自动风冷式。
问：部风冷雪柜底下成日有滩水，但明明冇塞到排水孔，点解？
答：如果确定唔系你打翻液体，咁好大可能系我上面提过嘅“导流管堵塞”。条管太幼，可能被一粒小冰或尘垢塞住。可以尝试断电，用温水同软身吸管小心通一通。如果解决唔到，就需要搵专业师傅上门，例如万能维修站嘅人，佢地有工具可以彻底清理。