打開雪櫃，摸下保鮮格，點解啲菜好似唔多凍，啲飲品都係室溫？成個人都呆咗。呢個情況，相信好多香港家庭都試過，特別係啲用咗幾年嘅雪櫃。啲食物好快變壞，牛奶酸得快過平時，真係好嘥錢又煩惱。點解決“保鮮格唔凍”呢個問題？係咪一定要即刻搵師傅？其實未必。好多時一啲好簡單嘅原因，自己動手檢查吓，分分鐘已經搞掂，連師傅都唔使叫。
保鮮格唔凍，通常逃唔出呢幾大原因
保鮮格唔凍，同成個雪櫃唔凍，有啲唔同。有時係冰格仲結到冰，但下面保鮮格就暖笠笠。搞清原因，先至知點樣對症下藥。
第一大敵：出風口被堵塞。尤其係風冷式雪櫃，冷氣係靠風扇從冰格吹落保鮮格。如果你將太多食物，或者一盒盒飲品，塞住咗保鮮格頂部或背部嘅出風口，啲冷風根本吹唔入去，咁點會凍？呢個可以話係最常見、最容易解決嘅原因。
溫度設定錯誤。可能唔小心擰到個溫控掣，或者個掣有啲失靈。個掣校咗去“弱冷”或者“省電模式”，保鮮格溫度自然唔夠低。有啲雪櫃仲有獨立溫區設定，可能唔覺意改咗。
門封膠條老化或唔黐。保鮮格嘅門邊，有一圈膠邊。用耐咗，呢圈膠會變硬、變形，或者黐咗油漬令佢唔貼。只要有一條好細嘅隙，外面嘅暖空氣就會不斷入去，搞到保鮮格永遠唔夠凍，部機仲會好耗電。
風扇唔轉或化霜系統故障。對於風冷雪櫃，冰格裏面有把風扇負責送風，後面仲有個加熱器間中融化蒸發器上嘅冰。如果把風扇壞咗，或者個化霜系統失效，導致蒸發器結咗層厚冰堵住風道，冷風一樣送唔落保鮮格。你會發現冰格好凍，甚至結冰過多，但下格就暖。
雪種不足或系統其他問題。如果以上都唔係，咁就可能係制冷系統嘅問題，例如雪種（制冷劑）慢漏，或者毛細管堵塞。呢啲就比較複雜，需要專業師傅同工具處理。
我嘅經驗話我知，頭三項原因，佔咗八九成情況。所以，與其立即慌張，不如先自己動手做個簡單“診斷”。
自己可以點“診斷”同處理？跟住步驟做
好，而家我哋一齊做，好簡單，準備電筒同可能一塊抹布就得。
第一步：清空並檢查出風口
首先，將保鮮格裏面嘅食物暫時拎出嚟。然後，睇清楚保鮮格入面，尤其係頂部同最入位置，有冇一個有欄柵嘅風口。用手電筒照下，睇下係咪俾食物、膠袋或者冰粒塞住咗。如果有，輕輕清理乾淨。記住，呢個風口前面，至少要留空幾寸位置，等空氣流通。
第二步：檢查門封膠條
用一張A4紙或者銀紙。打開保鮮格門，將張紙夾喺門縫唔同位置，然後關門。嘗試將張紙拉出，如果好易就拉得出，特別係角落位，即係話嗰度密封唔好。解決方法：用暖水同溫和清潔劑（唔好用腐蝕性嘅！）徹底抹乾淨條膠邊，睇下會唔會係污漬搞到唔貼。如果清潔完都係咁，條膠可能老化，要考慮更換。
第三步：重新設定溫度
睇下個溫控掣，將佢校去“中冷”或者數字“4”左右。然後，拔掉雪櫃電源插頭，等5分鐘。呢步好關鍵，等部機嘅控制板重置。之後再插電，等幾個鐘頭，再摸下保鮮格內壁，感覺下有冇涼返。
第四步：聆聽同觀察
雪櫃運行時，將耳仔靠近保鮮格內部，聽下有冇“呼呼”嘅風聲。如果一啲風聲都冇，但冰格好凍，就可能係風扇問題。另外，檢查冰格裏面，擺食物嘅位置後面，有冇一層好厚嘅冰？如果厚冰封住咗後壁，都可能係問題。
如果做完以上四步，情況都冇改善，咁就可能涉及到零件問題，需要專業人士。
乜嘢情況要果斷搵師傅？
自己搞唔掂，當然要搵幫手。以下情況，就唔好再拖，應該搵“萬能維修站”呢類專業師傅上門：
自己檢查完，出風口暢通、門封無事、溫度設定正確，但保鮮格依然完全唔凍。
聽到雪櫃壓縮機長開唔停，或者好嘈，但保鮮格溫度冇下降。
保鮮格背後內壁結霜好唔均勻，或者一邊凍一邊唔凍。
發現雪櫃底部地面有不明水跡，可能係化霜水排唔走，或者內部有漏水。
搵師傅時，你可以將你已經做過嘅檢查步驟同觀察到嘅現象話俾佢知，佢可以更快判斷問題。一個好師傅會先做基本檢測，比如用溫度計測溫，用儀器檢查雪種壓力，然後先同你報價。
點樣避免保鮮格“罷工”？日常習慣好緊要
與其等壞，不如養成好習慣，等部機長命啲。
食物別塞太滿：同保鮮格出風口保持距離，起碼留空幾寸。食物之間都要有啲空隙俾冷氣流通。
熱食攤凍先放入：熱辣辣嘅餸菜直接放入去，會令保鮮格溫度急升，部機好辛苦。
定期清潔門封：每個月用濕布抹一次門邊膠條，防止黐漬影響密封。
手快快：攞嘢嘅時候，開門時間盡量短，避免冷氣大量流失。
其實雪櫃保鮮格唔凍，好多時都係啲小問題累積出嚟。我嘅個人睇法係，養成定期檢查同正確使用嘅習慣，真係可以幫你避開好多不必要嘅維修。當然，如果真係遇到自己解決唔到嘅技術問題，搵個可靠嘅師傅，好過自己亂搞整壞更多部件。部機用得耐，有啲損耗都好正常，最緊要係知道點樣應對，唔使一遇到問題就慌失失。
常見問題：
問：保鮮格唔凍，但冰格正常結冰，係咩問題？
答： 最大機會係風扇唔轉或者風道被冰堵塞（化霜系統故障）。其次可能係保鮮格獨立嘅風門控制壞咗。因為制冷系統可能正常（所以冰格凍），但送風去保鮮格嘅環節出咗問題。
問：可以自己買雪種返來加嗎？
答： 絕對唔建議！ 加雪種並非單純“補充”，而係一個需要專業工具同知識嘅維修過程。必須先查找洩漏點並修復，否則加完好快又漏。亂加更可能損壞壓縮機，非常危險。
問：保鮮格內壁結薄冰係正常嗎？
答： 直冷式雪櫃有少少薄冰係正常，定期溶咗就得。但係如果結冰好厚、好快，或者風冷式雪櫃嘅保鮮格都結冰，就唔正常，可能係門封唔實或者溫控有問題。
問：師傅上門檢查大概要幾錢？
答： 香港地區，一般師傅上門檢查費由$300到$600港幣不等，視乎地區同公司。呢筆檢查費通常唔包維修零件同人工，但如果之後決定俾佢整，檢查費有時可以豁免或扣減。
問：部雪櫃用咗超過8年，保鮮格開始唔夠凍，值唔值得整？
答： 要綜合考慮。如果檢查後發現係簡單零件（如風扇、門膠）壞，整係值得。但如果係壓縮機或主要制冷系統問題，維修費可能接近甚至超過一部新機價錢，咁就可能要考慮換新，新機更省電同有保養。